🧁 Ingredientes
- 🍯 1 beterraba vermelha pequena (1/4 LIBRA (1.81 kg)), esfregada
- 🍯 1 (6 LIBRAS (2.72 kg)) melão maduro, descascado, sem sementes e picado (12 xícaras)
- 🍲 4 xícaras de água fria, dividida
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 🍬 1/4 a 1/3 xícara mais 1 colher de sopa de açúcar, dividida
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 425°F (218°C) com a grelha no meio.
🔸 embrulhe a beterraba em papel alumínio e coloque em uma assadeira pequena de 4 lados, depois asse até ficar macia quando furada com uma faca, 45 a 50 minutos.
🔸 desembrulhe e deixe descansar até esfriar o suficiente para manusear.
🔸 enquanto a beterraba assa, bata o melão, 3 xícaras de água, suco de limão e 1/4 a 1/3 xícara de açúcar (a gosto) em 3 a 4 porções no liquidificador até ficar bem homogêneo, cerca de 1 minuto por lote.
🔸 refrigere a água fresca até esfriar, cerca de 2 horas.
🔸 descasque e pique a beterraba e bata com o restante do copo de água e a colher de açúcar restante no liquidificador limpo até ficar homogêneo.
🔸 refrigere o purê de beterraba até esfriar, cerca de 2 horas.
🔸 para servir, despeje água fresca sobre o gelo em copos altos e coloque 1 colher de sopa de purê de beterraba em cima de cada bebida, girando decorativamente com uma colher.
🔸 embrulhe a beterraba em papel alumínio e coloque em uma assadeira pequena de 4 lados, depois asse até ficar macia quando furada com uma faca, 45 a 50 minutos.
🔸 desembrulhe e deixe descansar até esfriar o suficiente para manusear.
🔸 enquanto a beterraba assa, bata o melão, 3 xícaras de água, suco de limão e 1/4 a 1/3 xícara de açúcar (a gosto) em 3 a 4 porções no liquidificador até ficar bem homogêneo, cerca de 1 minuto por lote.
🔸 refrigere a água fresca até esfriar, cerca de 2 horas.
🔸 descasque e pique a beterraba e bata com o restante do copo de água e a colher de açúcar restante no liquidificador limpo até ficar homogêneo.
🔸 refrigere o purê de beterraba até esfriar, cerca de 2 horas.
🔸 para servir, despeje água fresca sobre o gelo em copos altos e coloque 1 colher de sopa de purê de beterraba em cima de cada bebida, girando decorativamente com uma colher.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
