🧁 Ingredientes
- 🍯 1/2 melão pequeno ou melão honey kiss (cerca de 1 1/2 LB (0.68 kg).)
- 🍰 8 onças (227 g). ervilhas, fios removidos, cortadas em fatias finas na diagonal
- 🧂 8 onças (227 g). ricota salata (ricota seca salgada), cortada em tiras finas com um descascador de vegetais ou mandolina
- 🥧 3 colheres de sopa. folhas de estragão
- 🧂 azeite extra-virgem, rodelas de limão, sal marinho em flocos e pimenta estilo aleppo (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
retire as sementes da metade do melão e coloque-as, com o lado cortado voltado para baixo, sobre uma tábua e remova a casca cortando ao longo da curva do melão com uma faca afiada, girando conforme avança.
🔸 corte novamente ao meio e, em seguida, corte cada pedaço bem fino em cruz em uma mandolina (para fazer meias-luas) ou use um descascador de vegetais para fazer fitas.
🔸 misture o melão, as ervilhas, a ricota e o estragão em uma travessa.
🔸 regue com um pouco de azeite, esprema um pouco de suco de limão e polvilhe com sal e pimenta tipo aleppo.
🔸 corte novamente ao meio e, em seguida, corte cada pedaço bem fino em cruz em uma mandolina (para fazer meias-luas) ou use um descascador de vegetais para fazer fitas.
🔸 misture o melão, as ervilhas, a ricota e o estragão em uma travessa.
🔸 regue com um pouco de azeite, esprema um pouco de suco de limão e polvilhe com sal e pimenta tipo aleppo.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
