🧁 Ingredientes
- 🍬 3 onças (85 g) de chocolate sem açúcar (100% cacau), picado
- 🧈 1 1/2 palitos (12 colheres de sopa) de manteiga sem sal, cortada em pedaços
- 🍬 1 1/2 xícara de açúcar
- 🥚 3 ovos grandes
- 🍲 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🧂 1/2 colher de chá de sal (se você tiver sal marinho fino, use-o)
- 🌾 1/2 xícara de farinha de trigo
- 🍬 1/4 xícara de cacau sem açúcar (qualquer tipo, desde que sem açúcar)
- 🌰 3/4 xícara de nozes picadas
- 🍰 assadeira quadrada de 20 cm
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o forno a 325°F (163°C) com a grelha no meio.
🔸 unte levemente ou manteiga e forre com folhas cruzadas de pergaminho ou papel alumínio, deixando uma saliência de 2,5 cm.
🔸 derreta o chocolate com a manteiga em uma tigela grande de metal sobre uma panela com água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficar homogêneo.
🔸 retire a tigela da panela e deixe esfriar por 5 minutos.
🔸 adicione o açúcar e bata bem.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição, e bata vigorosamente até ficar homogêneo e coeso.
🔸 junte a baunilha e o sal.
🔸 adicione a farinha e o cacau e mexa com um batedor até incorporar e a massa ficar homogênea.
🔸 junte as nozes com uma espátula de borracha.
🔸 espalhe a massa uniformemente na assadeira e leve ao forno até que um palito de madeira saia limpo, cerca de 40 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente os brownies na assadeira sobre uma gradinha.
🔸 para removê-los facilmente da assadeira, use as saliências do pergaminho para retirar os brownies, ainda no pergaminho, da assadeira.
🔸 corte os brownies em pedaços para servir.
🔸 unte levemente ou manteiga e forre com folhas cruzadas de pergaminho ou papel alumínio, deixando uma saliência de 2,5 cm.
🔸 derreta o chocolate com a manteiga em uma tigela grande de metal sobre uma panela com água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficar homogêneo.
🔸 retire a tigela da panela e deixe esfriar por 5 minutos.
🔸 adicione o açúcar e bata bem.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição, e bata vigorosamente até ficar homogêneo e coeso.
🔸 junte a baunilha e o sal.
🔸 adicione a farinha e o cacau e mexa com um batedor até incorporar e a massa ficar homogênea.
🔸 junte as nozes com uma espátula de borracha.
🔸 espalhe a massa uniformemente na assadeira e leve ao forno até que um palito de madeira saia limpo, cerca de 40 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente os brownies na assadeira sobre uma gradinha.
🔸 para removê-los facilmente da assadeira, use as saliências do pergaminho para retirar os brownies, ainda no pergaminho, da assadeira.
🔸 corte os brownies em pedaços para servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
