🧁 Ingredientes
- 🧈 10 colheres de sopa (1 1/4 palitos) de manteiga sem sal
- 🍬 1 1/4 xícara de açúcar
- 🍬 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar (processo natural ou holandês)
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🥄 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🥚 2 ovos grandes frios
- 🌾 1/2 xícara de farinha de trigo
- 🌰 2/3 xícara de nozes ou pedaços de nozes (opcional)
- 🥄 uma assadeira quadrada de 20 cm
👨🍳 Modo de Preparo
posicione uma gradinha no terço inferior do forno e pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 forre o fundo e as laterais da assadeira com papel manteiga ou papel alumínio, deixando uma saliência nos dois lados opostos.
🔸 combine a manteiga, o açúcar, o cacau e o sal em uma tigela refratária média e coloque-a em uma frigideira larga com água mal fervendo.
🔸 mexa de vez em quando até que a manteiga derreta e a mistura esteja lisa e quente o suficiente para que você queira remover o dedo rapidamente depois de mergulhá-lo para testar.
🔸 retire a tigela da frigideira e reserve por alguns instantes até que a mistura esteja apenas morna, não quente.
🔸 junte a baunilha com uma colher de pau.
🔸 adicione os ovos um de cada vez, mexendo vigorosamente após cada um.
🔸 quando a massa parecer espessa, brilhante e bem misturada, acrescente a farinha e mexa até não ver mais, depois bata vigorosamente por 40 golpes com a colher de pau ou espátula de borracha.
🔸 junte as nozes, se for usar.
🔸 espalhe uniformemente na assadeira forrada.
🔸 asse até que um palito cravado no centro saia levemente úmido com massa, 20 a 25 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.
🔸 levante as pontas do pergaminho ou do papel alumínio e transfira os brownies para uma tábua de cortar.
🔸 corte em 16 ou 25 quadrados.
🔸 forre o fundo e as laterais da assadeira com papel manteiga ou papel alumínio, deixando uma saliência nos dois lados opostos.
🔸 combine a manteiga, o açúcar, o cacau e o sal em uma tigela refratária média e coloque-a em uma frigideira larga com água mal fervendo.
🔸 mexa de vez em quando até que a manteiga derreta e a mistura esteja lisa e quente o suficiente para que você queira remover o dedo rapidamente depois de mergulhá-lo para testar.
🔸 retire a tigela da frigideira e reserve por alguns instantes até que a mistura esteja apenas morna, não quente.
🔸 junte a baunilha com uma colher de pau.
🔸 adicione os ovos um de cada vez, mexendo vigorosamente após cada um.
🔸 quando a massa parecer espessa, brilhante e bem misturada, acrescente a farinha e mexa até não ver mais, depois bata vigorosamente por 40 golpes com a colher de pau ou espátula de borracha.
🔸 junte as nozes, se for usar.
🔸 espalhe uniformemente na assadeira forrada.
🔸 asse até que um palito cravado no centro saia levemente úmido com massa, 20 a 25 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.
🔸 levante as pontas do pergaminho ou do papel alumínio e transfira os brownies para uma tábua de cortar.
🔸 corte em 16 ou 25 quadrados.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
