🧁 Ingredientes
- 🥛 1 xícara de crème fraîche ou creme de leite
- 🍋 2 colheres de chá de casca de limão meyer ralada ou casca de limão normal
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🥚 12 ovos grandes
- 🥛 3/4 xícara de creme de leite fresco
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🧄 2 1/4 xícaras de alho-poró em fatias finas (cerca de 1 1/2 alho-poró)
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🧂 12 fatias de salmão defumado (cerca de 8 onças (227 g))
- 🥧 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
👨🍳 Modo de Preparo
misture o crème fraîche ou creme de leite, a casca de limão e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela pequena.
🔸 leve à geladeira até a hora de usar, com até 4 dias de antecedência.
🔸 misture os ovos, o creme de leite fresco e 1 colher de chá de sal em uma tigela grande.
🔸 leve à geladeira até a hora de usar, com até 2 horas de antecedência.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
🔸 adicione o alho-poró e refogue coberto até ficar macio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos.
🔸 adicione 1 colher de sopa de azeite na mesma frigideira.
🔸 aumente o fogo para médio-alto.
🔸 despeje a mistura de ovos na panela.
🔸 cozinhe até obter um creme claro e fofo, mexendo sempre com uma espátula de borracha, por cerca de 8 minutos.
🔸 coloque os ovos em uma travessa quente.
🔸 cubra com crème fraîche de limão meyer, salmão defumado e cebolinha.
🔸 sirva o restante do crème fraîche de limão meyer ao lado.
🔸 leve à geladeira até a hora de usar, com até 4 dias de antecedência.
🔸 misture os ovos, o creme de leite fresco e 1 colher de chá de sal em uma tigela grande.
🔸 leve à geladeira até a hora de usar, com até 2 horas de antecedência.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
🔸 adicione o alho-poró e refogue coberto até ficar macio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos.
🔸 adicione 1 colher de sopa de azeite na mesma frigideira.
🔸 aumente o fogo para médio-alto.
🔸 despeje a mistura de ovos na panela.
🔸 cozinhe até obter um creme claro e fofo, mexendo sempre com uma espátula de borracha, por cerca de 8 minutos.
🔸 coloque os ovos em uma travessa quente.
🔸 cubra com crème fraîche de limão meyer, salmão defumado e cebolinha.
🔸 sirva o restante do crème fraîche de limão meyer ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
