🧁 Ingredientes
- 🫒 4 colheres de sopa de azeite de oliva dividido
- 🧅 1 1/2 xícara de cebola picada
- 🍲 2 LIBRAS (0.91 kg) de mexilhões, esfregados, sem barba
- 🧂 4 colheres de sopa de salsa italiana fresca picada, dividida
- 🥣 4 filés de anchova picados
- 🧄 3 dentes de alho picados
- 🍲 6 colheres de sopa de licor com sabor de anis (como pernod, pastis ou ouzo)
- 🍅 1/2 xícara de molho de tomate em lata
- 🍽️ 1/4 xícara de vinho branco seco
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto.
🔸 adicione a cebola e refogue até ficar macia, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione os mexilhões, 2 colheres de sopa de salsa, anchovas e alho e depois o licor; mexa para misturar.
🔸 ferva 1 minuto.
🔸 adicione o molho de tomate e o vinho.
🔸 cubra e cozinhe até os mexilhões abrirem, cerca de 6 minutos (descarte os mexilhões que não abrirem).
🔸 tempere o molho a gosto com sal e pimenta.
🔸 divida os mexilhões e o molho em 4 tigelas rasas.
🔸 regue os mexilhões com as 2 colheres de sopa restantes de óleo e polvilhe com as 2 colheres de sopa restantes de salsa.
🔸 adicione a cebola e refogue até ficar macia, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione os mexilhões, 2 colheres de sopa de salsa, anchovas e alho e depois o licor; mexa para misturar.
🔸 ferva 1 minuto.
🔸 adicione o molho de tomate e o vinho.
🔸 cubra e cozinhe até os mexilhões abrirem, cerca de 6 minutos (descarte os mexilhões que não abrirem).
🔸 tempere o molho a gosto com sal e pimenta.
🔸 divida os mexilhões e o molho em 4 tigelas rasas.
🔸 regue os mexilhões com as 2 colheres de sopa restantes de óleo e polvilhe com as 2 colheres de sopa restantes de salsa.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
