🧁 Ingredientes
- 🥗 1 pacote (15 a 16 onças (454 g)) de batatas fritas congeladas
- 🧅 1 cebola pequena
- 🧄 2 dentes de alho, forçados através de uma prensa
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🥄 2 colheres de chá de mostarda seca
- 🥗 2 colheres de chá de água
- 🍽️ 1/2 xícara de maionese
- 🥘 1 xícara de vinho branco seco
- 🥘 2 LIBRAS (0.91 kg) de mexilhões cultivados, enxaguados
- 🧂 2 colheres de sopa salsa picada
- 🥗 equipamento: cortador de lâmina ajustável
- 🥧 acompanhamento: pão crocante (de preferência baguete)
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe as batatas fritas de acordo com as instruções da embalagem e mantenha-as aquecidas no forno, se necessário.
🔸 enquanto isso, corte a cebola em rodelas bem finas com o fatiador e cozinhe com o alho e uma pitada de sal na manteiga em uma panela grande e média em fogo médio-alto, tampada, mexendo de vez em quando, até dourar.
🔸 enquanto a cebola cozinha, misture a mostarda e a água até ficar homogêneo e, em seguida, acrescente a maionese e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 adicione o vinho à cebola e cozinhe rapidamente, coberto, mexendo ocasionalmente, até a cebola ficar quase macia, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione os mexilhões e cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, até que os mexilhões abram bem, 4 a 6 minutos, verificando frequentemente após 4 minutos e transferindo quando cozidos para uma tigela.
🔸 (descarte os mexilhões que permanecerem fechados.) misture a salsa ao líquido do cozimento e tempere com sal.
🔸 despeje o líquido sobre os mexilhões e sirva com batatas fritas e maionese de mostarda.
🔸 enquanto isso, corte a cebola em rodelas bem finas com o fatiador e cozinhe com o alho e uma pitada de sal na manteiga em uma panela grande e média em fogo médio-alto, tampada, mexendo de vez em quando, até dourar.
🔸 enquanto a cebola cozinha, misture a mostarda e a água até ficar homogêneo e, em seguida, acrescente a maionese e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 adicione o vinho à cebola e cozinhe rapidamente, coberto, mexendo ocasionalmente, até a cebola ficar quase macia, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione os mexilhões e cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, até que os mexilhões abram bem, 4 a 6 minutos, verificando frequentemente após 4 minutos e transferindo quando cozidos para uma tigela.
🔸 (descarte os mexilhões que permanecerem fechados.) misture a salsa ao líquido do cozimento e tempere com sal.
🔸 despeje o líquido sobre os mexilhões e sirva com batatas fritas e maionese de mostarda.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
