🧁 Ingredientes
- 🫒 3 colheres de sopa mais 1 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem, dividido
- 🥄 4 fatias de pão camponês, cada uma com cerca de 1 1/2 polegadas (3.8 cm) de espessura (ou 1 baguete, cortada ao meio, longitudinalmente)
- 🧄 1 dente de alho inteiro mais 15 dentes de alho, em fatias finas
- 🍲 4 cebolinhas, cortadas em fatias finas na diagonal
- 🧂 2 colheres de chá de sal
- 🍽️ 2 LIBRAS (0.91 kg) prince mexilhões da ilha edward (ou outros mexilhões pretos)
- 🍅 2 xícaras de purê de tomate
- 🥘 1 xícara de vinho branco seco
- 🍯 2 colheres de chá de pimenta vermelha em flocos
- 🍰 1 punhado de talos de cebolinha fresca (cerca de 40), cortados pela metade
- 🥣 1 xícara de manjericão fresco frouxamente embalado, em fatias finas
- 🍽️ 1/2 xícara de orégano fresco
👨🍳 Modo de Preparo
pincele 1 colher de chá de óleo em cada fatia de pão.
🔸 torre até dourar e ficar crocante.
🔸 esfregue ambos os lados (um lado se estiver usando baguete) com alho inteiro.
🔸 corte o pão ao meio na diagonal.
🔸 aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
🔸 cozinhe o alho fatiado, a cebolinha e o sal, mexendo ocasionalmente, até que a cebolinha e o alho corem levemente, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione os mexilhões, o purê de tomate, o vinho e os flocos de pimenta.
🔸 deixe ferver.
🔸 reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe até os mexilhões abrirem, 1 a 2 minutos.
🔸 (descarte os mexilhões que não abrirem.) descubra a panela e adicione as ervas; misture bem.
🔸 divida os mexilhões igualmente entre 4 tigelas e coloque o caldo sobre eles.
🔸 sirva cada um com torradas.
🔸 torre até dourar e ficar crocante.
🔸 esfregue ambos os lados (um lado se estiver usando baguete) com alho inteiro.
🔸 corte o pão ao meio na diagonal.
🔸 aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
🔸 cozinhe o alho fatiado, a cebolinha e o sal, mexendo ocasionalmente, até que a cebolinha e o alho corem levemente, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione os mexilhões, o purê de tomate, o vinho e os flocos de pimenta.
🔸 deixe ferver.
🔸 reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe até os mexilhões abrirem, 1 a 2 minutos.
🔸 (descarte os mexilhões que não abrirem.) descubra a panela e adicione as ervas; misture bem.
🔸 divida os mexilhões igualmente entre 4 tigelas e coloque o caldo sobre eles.
🔸 sirva cada um com torradas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
