🧁 Ingredientes
- 🍬 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar
- 🥚 3 ovos grandes, separados
- 🌾 1/4 xícara de farinha de trigo
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão meyer fresco
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco regular
- 🍋 2 colheres de sopa de casca de limão meyer ralada finamente
- 🥛 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de leite integral
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🍲 chantilly (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte com manteiga seis xícaras de creme ou ramequins de 3/4 xícara.
🔸 combine 1/2 xícara de açúcar, gemas, farinha, suco de limão e casca de limão em uma tigela grande; bata até ficar bem misturado.
🔸 junte o leite.
🔸 na batedeira, bata as claras e o sal em uma tigela média até formar espuma.
🔸 aos poucos, adicione as 2 colheres de sopa de açúcar restantes e bata até formar picos suaves.
🔸 junte as claras batidas à mistura de limão em 2 adições.
🔸 divida a mistura entre as forminhas de creme preparadas.
🔸 coloque as forminhas de creme na assadeira.
🔸 despeje água quente suficiente na assadeira para chegar até a metade das forminhas de creme.
🔸 asse os pudins até que os topos estejam dourados e voltem quando tocados levemente, cerca de 30 minutos.
🔸 retire as xícaras da água.
🔸 sirva quente ou frio com chantilly, se desejar.
🔸 unte com manteiga seis xícaras de creme ou ramequins de 3/4 xícara.
🔸 combine 1/2 xícara de açúcar, gemas, farinha, suco de limão e casca de limão em uma tigela grande; bata até ficar bem misturado.
🔸 junte o leite.
🔸 na batedeira, bata as claras e o sal em uma tigela média até formar espuma.
🔸 aos poucos, adicione as 2 colheres de sopa de açúcar restantes e bata até formar picos suaves.
🔸 junte as claras batidas à mistura de limão em 2 adições.
🔸 divida a mistura entre as forminhas de creme preparadas.
🔸 coloque as forminhas de creme na assadeira.
🔸 despeje água quente suficiente na assadeira para chegar até a metade das forminhas de creme.
🔸 asse os pudins até que os topos estejam dourados e voltem quando tocados levemente, cerca de 30 minutos.
🔸 retire as xícaras da água.
🔸 sirva quente ou frio com chantilly, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
