🧁 Ingredientes
- 🍋 1 limão
- 🥗 3 espigas de milho, cascas e seda removidas
- 🥄 1 colher de chá de pimentão quente (páprica defumada)
- 🫒 4 colheres de chá de azeite extra-virgem
- 🧀 1 onça (28 g) de queijo manchego envelhecido
- 🧂 sal marinho maldon
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça uma grelha bem alta.
🔸 (como alternativa, você pode usar uma grade colocada sobre um queimador de gás.) apare a parte superior e inferior do limão.
🔸 retire e reserve as raspas.
🔸 corte entre as membranas para liberar os segmentos de cal.
🔸 reserve em uma tigela grande.
🔸 grelhe o milho, virando-o para carbonizar uniformemente, até dourar e ficar macio, cerca de 5 minutos.
🔸 quando esfriar o suficiente para manusear, corte os grãos das espigas.
🔸 transfira para a tigela que contém os gomos de limão e misture bem.
🔸 divida entre os pratos de servir.
🔸 misture o pimentão e o azeite em uma tigela pequena e regue o milho.
🔸 raspe o queijo diretamente sobre a mistura de milho com um microplano e polvilhe as raspas de limão por cima.
🔸 polvilhe com sal maldon e sirva imediatamente.
🔸 (como alternativa, você pode usar uma grade colocada sobre um queimador de gás.) apare a parte superior e inferior do limão.
🔸 retire e reserve as raspas.
🔸 corte entre as membranas para liberar os segmentos de cal.
🔸 reserve em uma tigela grande.
🔸 grelhe o milho, virando-o para carbonizar uniformemente, até dourar e ficar macio, cerca de 5 minutos.
🔸 quando esfriar o suficiente para manusear, corte os grãos das espigas.
🔸 transfira para a tigela que contém os gomos de limão e misture bem.
🔸 divida entre os pratos de servir.
🔸 misture o pimentão e o azeite em uma tigela pequena e regue o milho.
🔸 raspe o queijo diretamente sobre a mistura de milho com um microplano e polvilhe as raspas de limão por cima.
🔸 polvilhe com sal maldon e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
