🧁 Ingredientes
- 🍚 1/2 xícara de arroz integral
- 🍰 1/2 xícara de quinoa
- 🍲 1/4 xícara de amaranto
- 🍽️ 1/4 xícara de milho
- 🍲 1/4 xícara de farelo de trigo
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🫒 1 colher de sopa de óleo de coco virgem
- 🍬 1/4 xícara de flocos de coco sem açúcar
- 🥘 1 maçã grande e doce (como pink lady), cortada em pedaços de 1/4
- 🥢 1/4 colher de chá de canela em pó
- 🍯 2 colheres de sopa de mel e mais
- 🧂 sal marinho em flocos (como maldon) e pólen de abelha (para servir)
- 🥗 o pólen de abelha está disponível em lojas de produtos naturais, alguns supermercados e online.
👨🍳 Modo de Preparo
leve arroz integral, quinoa, amaranto, milho, farelo de trigo, sal e 6 xícaras de água para ferver em uma panela média.
🔸 reduza o fogo, tampe parcialmente e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o cereal fique com a consistência de mingau (mais macio e espesso do que uma tigela normal de aveia) e a água seja absorvida, 40–50 minutos.
🔸 avance: o mingau pode ser feito com 5 dias de antecedência.
🔸 deixe esfriar; cubra e leve à geladeira.
🔸 montagem aqueça o óleo de coco em uma frigideira média em fogo médio-alto.
🔸 cozinhe os flocos de coco, mexendo sempre, até torrar, 2 minutos; transfira para um prato.
🔸 adicione a maçã, a canela e 2 colheres de sopa de mel à frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs estejam douradas e macias, cerca de 3 minutos.
🔸 sirva o mingau coberto com maçãs, coco, sal marinho, pólen de abelha e um fiozinho de mel, se quiser.
🔸 reduza o fogo, tampe parcialmente e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o cereal fique com a consistência de mingau (mais macio e espesso do que uma tigela normal de aveia) e a água seja absorvida, 40–50 minutos.
🔸 avance: o mingau pode ser feito com 5 dias de antecedência.
🔸 deixe esfriar; cubra e leve à geladeira.
🔸 montagem aqueça o óleo de coco em uma frigideira média em fogo médio-alto.
🔸 cozinhe os flocos de coco, mexendo sempre, até torrar, 2 minutos; transfira para um prato.
🔸 adicione a maçã, a canela e 2 colheres de sopa de mel à frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs estejam douradas e macias, cerca de 3 minutos.
🔸 sirva o mingau coberto com maçãs, coco, sal marinho, pólen de abelha e um fiozinho de mel, se quiser.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
