🧁 Ingredientes
- 🌾 1/2 xícara (60 gramas) de espelta branca ou farinha multiuso
- 🌾 1/4 xícara (30 gramas) de farinha de centeio ou farinha de trigo integral
- 🌾 1/4 xícara (30 gramas) de farinha de cevada ou farinha multiuso
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🍬 1/3 xícara (66 gramas) de açúcar de cana
- 🍽️ uma pitada de noz-moscada moída na hora
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 🥛 1/3 xícara de leite
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🥚 1 ovo
- 🍬 chocolate meio amargo, temperado ou derretido, ou açúcar de confeiteiro, para cobertura
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C) e unte levemente uma forma de mini donut.
🔸 peneire a espelta branca, o centeio, a cevada e o fermento.
🔸 junte o açúcar, a noz-moscada e o sal.
🔸 reserve.
🔸 em uma tigela separada, misture a manteiga derretida, o leite, a baunilha e o ovo.
🔸 adicione a mistura de ovos à mistura de farinha e mexa até incorporar bem.
🔸 não misture demais ou seus donuts podem ficar emborrachados.
🔸 encha cada xícara de donut de 1/2 a 3/4 do tamanho com a massa.
🔸 você pode fazer isso com uma colher, mas prefiro usar um saco de confeitar para encher cada copo de maneira uniforme e limpa.
🔸 é importante não encher demais ou à medida que os donuts crescerem, você perderá o buraco.
🔸 asse até que os donuts voltem ao toque, 6 a 10 minutos dependendo do tamanho da forma de donuts.
🔸 deixe esfriar completamente sobre uma gradinha; em seguida, mergulhe no chocolate derretido ou polvilhe com açúcar de confeiteiro.
🔸 peneire a espelta branca, o centeio, a cevada e o fermento.
🔸 junte o açúcar, a noz-moscada e o sal.
🔸 reserve.
🔸 em uma tigela separada, misture a manteiga derretida, o leite, a baunilha e o ovo.
🔸 adicione a mistura de ovos à mistura de farinha e mexa até incorporar bem.
🔸 não misture demais ou seus donuts podem ficar emborrachados.
🔸 encha cada xícara de donut de 1/2 a 3/4 do tamanho com a massa.
🔸 você pode fazer isso com uma colher, mas prefiro usar um saco de confeitar para encher cada copo de maneira uniforme e limpa.
🔸 é importante não encher demais ou à medida que os donuts crescerem, você perderá o buraco.
🔸 asse até que os donuts voltem ao toque, 6 a 10 minutos dependendo do tamanho da forma de donuts.
🔸 deixe esfriar completamente sobre uma gradinha; em seguida, mergulhe no chocolate derretido ou polvilhe com açúcar de confeiteiro.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
