🧁 Ingredientes
- 🥘 8 onças (227 g) de cream cheese, temperatura ambiente
- 🧀 3/4 xícara de queijo parmesão ralado finamente, dividido
- 🥚 1 ovo grande
- 🥛 1/4 xícara de creme de leite
- 🥄 1 colher de chá de casca de laranja finamente ralada
- 🍋 1/2 colher de chá de casca de limão finamente ralada
- 🥣 4 colheres de chá mais 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada, dividida
- 🧂 1/4 colher de chá de kosher grosso sal
- 🌶️ pimenta grande de pimenta caiena
- 🥩 6 onças (170 g) de carne de caranguejo fresca, colhida, seca, ralada grosseiramente
- 🥣 1 xícara de panko (pão ralado japonês)*
- 🧈 1/4 xícara (1/2 palito) de manteiga sem sal, derretida, e mais para panelas
- 🥗 1 mais mais para panelas
- 🥘 cebolinhas frescas, cortadas em pedaços
- 🥧 2 mini forminhas de muffin
👨🍳 Modo de Preparo
na batedeira, bata o cream cheese em uma tigela média até ficar homogêneo.
🔸 adicione 1/4 xícara de parmesão e ovo; bata para misturar.
🔸 junte o creme de leite, as cascas de frutas cítricas, 4 colheres de chá de cebolinha picada, sal grosso e pimenta caiena.
🔸 junte a carne de caranguejo.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte generosamente com manteiga 2 forminhas de muffin.
🔸 misture o panko, 1/2 xícara de parmesão e 2 colheres de sopa de cebolinha picada em uma tigela pequena.
🔸 regue 1/4 xícara de manteiga derretida, mexendo com o garfo até umedecer uniformemente.
🔸 pressione 1 colher de sopa redonda da mistura panko no fundo de cada xícara de muffin, formando uma crosta.
🔸 coloque 1 colher de sopa generosa de mistura de caranguejo em cada xícara.
🔸 polvilhe uma colher de chá redonda de mistura panko sobre cada um (algumas podem sobrar).
🔸 asse os bolos de caranguejo até dourar por cima e firmar, cerca de 30 minutos.
🔸 deixe esfriar nas panelas por 5 minutos.
🔸 passe uma faca em volta de cada bolo e retire-o delicadamente da forma.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 disponha em uma assadeira; deixe descansar em temperatura ambiente.
🔸 reaqueça em forno a 350°F (177°C) por 6 a 8 minutos.
🔸 disponha os bolos de caranguejo na travessa; polvilhe com cebolinha.
🔸 disponível na secção de comida asiática de alguns supermercados e nos mercados asiáticos.
🔸 adicione 1/4 xícara de parmesão e ovo; bata para misturar.
🔸 junte o creme de leite, as cascas de frutas cítricas, 4 colheres de chá de cebolinha picada, sal grosso e pimenta caiena.
🔸 junte a carne de caranguejo.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte generosamente com manteiga 2 forminhas de muffin.
🔸 misture o panko, 1/2 xícara de parmesão e 2 colheres de sopa de cebolinha picada em uma tigela pequena.
🔸 regue 1/4 xícara de manteiga derretida, mexendo com o garfo até umedecer uniformemente.
🔸 pressione 1 colher de sopa redonda da mistura panko no fundo de cada xícara de muffin, formando uma crosta.
🔸 coloque 1 colher de sopa generosa de mistura de caranguejo em cada xícara.
🔸 polvilhe uma colher de chá redonda de mistura panko sobre cada um (algumas podem sobrar).
🔸 asse os bolos de caranguejo até dourar por cima e firmar, cerca de 30 minutos.
🔸 deixe esfriar nas panelas por 5 minutos.
🔸 passe uma faca em volta de cada bolo e retire-o delicadamente da forma.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 disponha em uma assadeira; deixe descansar em temperatura ambiente.
🔸 reaqueça em forno a 350°F (177°C) por 6 a 8 minutos.
🔸 disponha os bolos de caranguejo na travessa; polvilhe com cebolinha.
🔸 disponível na secção de comida asiática de alguns supermercados e nos mercados asiáticos.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
