🧁 Ingredientes
- 🥄 4 mini abóboras (cerca de 1 LIBRA (0.45 kg) cada)
- 🧂 4 onças (113 g) de salsicha doce ou quente
- 🥚 5 ovos
- 🥄 4 pedaços de pão amanhecido (qualquer tipo não doce), cortado em cubos
- 🥘 1 colher de sopa de sálvia fresca picada, ou 1 colher de chá seca
- 🧂 1 colher de sopa de salsa italiana picada
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta moída na hora
- 🥘 4 colheres de chá de crème fraîche (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
» pré-aqueça o forno a 350 graus f e forre uma assadeira com papel manteiga.
🔸 corte a parte superior de cada abóbora e remova as sementes e os pedaços fibrosos.
🔸 » em uma frigideira média em fogo médio-alto, refogue a linguiça por 3 a 4 minutos, até ficar cozida.
🔸 escorra qualquer gordura fundida e reserve.
🔸 » bata 1 dos ovos e misture em uma tigela grande com a linguiça, os cubos de pão, a sálvia, a salsa, o sal e a pimenta até incorporar bem.
🔸 »encha cada abóbora com a mistura de recheio até um pouco menos de 2,5 cm do topo e coloque-a na assadeira preparada.
🔸 asse por 40 minutos, até as abóboras amolecerem.
🔸 retire a panela do forno e use uma colher para comprimir um pouco o recheio.
🔸 despeje 1 dos 4 ovos restantes em cada abóbora.
🔸 cubra levemente as abóboras com uma folha de papel alumínio.
🔸 aumente o fogo para 400 graus f e retorne a assadeira ao forno.
🔸 asse por mais 10 minutos, até que os ovos estejam firmes.
🔸 » sirva quente, coberto com cerca de uma colher de chá de crème fraîche e mais sal e pimenta a gosto.
🔸 corte a parte superior de cada abóbora e remova as sementes e os pedaços fibrosos.
🔸 » em uma frigideira média em fogo médio-alto, refogue a linguiça por 3 a 4 minutos, até ficar cozida.
🔸 escorra qualquer gordura fundida e reserve.
🔸 » bata 1 dos ovos e misture em uma tigela grande com a linguiça, os cubos de pão, a sálvia, a salsa, o sal e a pimenta até incorporar bem.
🔸 »encha cada abóbora com a mistura de recheio até um pouco menos de 2,5 cm do topo e coloque-a na assadeira preparada.
🔸 asse por 40 minutos, até as abóboras amolecerem.
🔸 retire a panela do forno e use uma colher para comprimir um pouco o recheio.
🔸 despeje 1 dos 4 ovos restantes em cada abóbora.
🔸 cubra levemente as abóboras com uma folha de papel alumínio.
🔸 aumente o fogo para 400 graus f e retorne a assadeira ao forno.
🔸 asse por mais 10 minutos, até que os ovos estejam firmes.
🔸 » sirva quente, coberto com cerca de uma colher de chá de crème fraîche e mais sal e pimenta a gosto.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
