🧁 Ingredientes
- 🍲 1 crosta de torta refrigerada (metade de um pacote de 15 onças (425 g))
- 🥣 2 1/2 LIBRAS (1.13 kg) de abobrinha de 1 polegada (2.5 cm) de diâmetro, cortada em rodelas de 1/16 a 1/8 de polegada de espessura
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem mais adicional para regar
- 🍋 2 colheres de chá de tomilho-limão fresco picado ou tomilho normal
- 🧀 3 onças (85 g) suaves e frescas queijo de cabra, temperatura ambiente
- 🧀 1/4 xícara de queijo parmesão ralado na hora
👨🍳 Modo de Preparo
forre uma assadeira com papel manteiga.
🔸 coloque a crosta da torta sobre uma superfície enfarinhada.
🔸 usando um cortador de biscoitos de 1 1/2 a 1 3/4 de polegada ou um cortador de biscoitos embebido em farinha, corte 24 rodelas; transfira para a folha preparada, espaçando 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 coloque no freezer até a massa ficar firme, cerca de 30 minutos.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cobrir; mantenha congelado.
🔸 misture a abobrinha com 1 colher de chá de sal em uma tigela média.
🔸 deixe descansar por 15 minutos.
🔸 escorra e seque.
🔸 coloque a abobrinha em outra tigela média; misture com 2 colheres de sopa de azeite e tomilho.
🔸 polvilhe a abobrinha com pimenta.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 espalhe generosamente o queijo de cabra sobre cada rodada de massa congelada.
🔸 dobre 3 a 4 fatias de abobrinha ao meio e coloque-as em um círculo concêntrico sobre 1 rodada de massa, criando um padrão semelhante a uma flor.
🔸 repita com o restante da abobrinha e da massa (reserve o restante da abobrinha para outro uso).
🔸 polvilhe com parmesão.
🔸 asse até que as crostas estejam douradas, cerca de 20 minutos.
🔸 transfira para uma travessa.
🔸 regue levemente com azeite adicional.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 coloque a crosta da torta sobre uma superfície enfarinhada.
🔸 usando um cortador de biscoitos de 1 1/2 a 1 3/4 de polegada ou um cortador de biscoitos embebido em farinha, corte 24 rodelas; transfira para a folha preparada, espaçando 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 coloque no freezer até a massa ficar firme, cerca de 30 minutos.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cobrir; mantenha congelado.
🔸 misture a abobrinha com 1 colher de chá de sal em uma tigela média.
🔸 deixe descansar por 15 minutos.
🔸 escorra e seque.
🔸 coloque a abobrinha em outra tigela média; misture com 2 colheres de sopa de azeite e tomilho.
🔸 polvilhe a abobrinha com pimenta.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 espalhe generosamente o queijo de cabra sobre cada rodada de massa congelada.
🔸 dobre 3 a 4 fatias de abobrinha ao meio e coloque-as em um círculo concêntrico sobre 1 rodada de massa, criando um padrão semelhante a uma flor.
🔸 repita com o restante da abobrinha e da massa (reserve o restante da abobrinha para outro uso).
🔸 polvilhe com parmesão.
🔸 asse até que as crostas estejam douradas, cerca de 20 minutos.
🔸 transfira para uma travessa.
🔸 regue levemente com azeite adicional.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
