🧁 Ingredientes
- 🥧 2 chiles chipotle secos *
- 🍰 1 pacote de 12 onças (340 g) de cranberries frescos ou congelados
- 🍬 1 1/3 xícara de açúcar
- 🍋 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🧄 1 dente de alho pequeno picado
- 🥢 1/4 colher de chá (generosa) de canela em pó
- 🥣 1/4 colher de chá (generosa) de cominho em pó
👨🍳 Modo de Preparo
coloque as pimentas em uma panela média cheia de água; deixe ferver.
🔸 reduza o fogo para médio e cozinhe até que as pimentas estejam macias, adicionando mais água se necessário para mantê-las submersas, de 1 a 11/2 horas, dependendo da secura das pimentas.
🔸 ralo.
🔸 combine chipotles amolecidos, cranberries, açúcar e suco de limão em uma panela média e pesada e mexa em fogo médio até que o açúcar se dissolva.
🔸 continue cozinhando até que os cranberries comecem a estourar, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos.
🔸 junte o alho, a canela e o cominho.
🔸 cozinhe até o molho engrossar um pouco e os sabores se fundirem, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos.
🔸 legal.
🔸 remova os chips.
🔸 caule e semente.
🔸 pique as pimentas e volte ao molho de cranberry; mexa para distribuir.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 faça antes: pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 pode ser encontrado em lojas de alimentos especializados, lojas de alimentos naturais e mercados latinos.
🔸 reduza o fogo para médio e cozinhe até que as pimentas estejam macias, adicionando mais água se necessário para mantê-las submersas, de 1 a 11/2 horas, dependendo da secura das pimentas.
🔸 ralo.
🔸 combine chipotles amolecidos, cranberries, açúcar e suco de limão em uma panela média e pesada e mexa em fogo médio até que o açúcar se dissolva.
🔸 continue cozinhando até que os cranberries comecem a estourar, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos.
🔸 junte o alho, a canela e o cominho.
🔸 cozinhe até o molho engrossar um pouco e os sabores se fundirem, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos.
🔸 legal.
🔸 remova os chips.
🔸 caule e semente.
🔸 pique as pimentas e volte ao molho de cranberry; mexa para distribuir.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 faça antes: pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 pode ser encontrado em lojas de alimentos especializados, lojas de alimentos naturais e mercados latinos.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
