🧁 Ingredientes
- 🥗 1 pacote (10 onças (284 g)) de espinafre congelado, descongelado, escorrido
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🍲 1 chalota média, finamente picada
- 🥘 3/4 colher de chá de páprica
- 🥗 14 onças (397 g) de corações de alcachofra enlatados ou congelados (cerca de 2 xícaras), descongelado, escorrido, picado grosseiramente
- 🍰 8 onças (227 g) de cream cheese
- 🥛 1 xícara (ou mais) de creme de leite
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🥧 1 xícara de mussarela ralada
- 🍰 1/4 xícara de parmesão ralado
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
👨🍳 Modo de Preparo
esprema o máximo de líquido possível do espinafre com um pano de prato limpo ou papel toalha.
🔸 derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto.
🔸 refogue a cebola até ficar macia, 3–5 minutos.
🔸 junte a páprica e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 30 segundos.
🔸 adicione o espinafre, os corações de alcachofra, o cream cheese, o creme de leite, o sal e a pimenta e cozinhe, mexendo, até aquecer e reduzir ligeiramente, 8–10 minutos.
🔸 junte a mussarela e o parmesão e cozinhe até derreter; adicione mais creme, se necessário, para atingir a consistência desejada.
🔸 retire do fogo e junte o suco de limão.
🔸 o mergulho pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 guarde em um recipiente hermético e leve à geladeira.
🔸 aqueça antes de servir.
🔸 derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto.
🔸 refogue a cebola até ficar macia, 3–5 minutos.
🔸 junte a páprica e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 30 segundos.
🔸 adicione o espinafre, os corações de alcachofra, o cream cheese, o creme de leite, o sal e a pimenta e cozinhe, mexendo, até aquecer e reduzir ligeiramente, 8–10 minutos.
🔸 junte a mussarela e o parmesão e cozinhe até derreter; adicione mais creme, se necessário, para atingir a consistência desejada.
🔸 retire do fogo e junte o suco de limão.
🔸 o mergulho pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 guarde em um recipiente hermético e leve à geladeira.
🔸 aqueça antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
