🧁 Ingredientes
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🍚 1/4 xícara de vinagre de arroz sem tempero
- 🥣 10 onças (284 g) de amoras frescas ou congeladas (cerca de 2 xícaras)
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o açúcar em uma panela média em fogo médio, sem mexer, até começar a dourar nas bordas.
🔸 mexa para incorporar o açúcar derretido e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que todo o açúcar derreta e o caramelo fique com uma cor âmbar profunda, 6–8 minutos.
🔸 retire a panela do fogo e adicione cuidadosamente o vinagre ao caramelo (a mistura irá borbulhar vigorosamente e grudar) e, em seguida, adicione as frutas vermelhas.
🔸 retorne a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o caramelo agarrado derreta e as frutas amoleçam, 6–8 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 faça antes: o molho de caramelo pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 mexa para incorporar o açúcar derretido e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que todo o açúcar derreta e o caramelo fique com uma cor âmbar profunda, 6–8 minutos.
🔸 retire a panela do fogo e adicione cuidadosamente o vinagre ao caramelo (a mistura irá borbulhar vigorosamente e grudar) e, em seguida, adicione as frutas vermelhas.
🔸 retorne a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o caramelo agarrado derreta e as frutas amoleçam, 6–8 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 faça antes: o molho de caramelo pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
