🧁 Ingredientes
- 🥗 3/4 xícara de cebolinha fresca picada grosseiramente mais 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada (2 a 3 cachos)
- 🫒 1/4 xícara de óleo vegetal
- 🧂 3/8 colher de chá de sal
- 🍝 1 (12 polegadas (30.5 cm) de comprimento) baguete de massa fermentada, cortada diagonalmente com 1/8 polegadas (20.3 cm) de espessura
- 🥗 1/4 xícara de pinhões (1 onça (28 g))
- 🍽️ 2/3 xícara de mascarpone (4 3/4 onças (135 g)) em temperatura ambiente
- 🥘 2 colheres de sopa de cream cheese em temperatura ambiente
👨🍳 Modo de Preparo
bata 3/4 xícara de cebolinha com óleo e 1/8 colher de chá de sal no liquidificador até ficar homogêneo e leve à geladeira por 1 hora.
🔸 enquanto o óleo de cebolinha repousa, coloque as grades do forno nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 divida as fatias de pão entre 2 assadeiras e torradas, trocando a posição das assadeiras na metade da torra, até dourar, 8 a 10 minutos.
🔸 deixe o forno ligado.
🔸 torre os pinhões em uma assadeira rasa no terço inferior do forno, sacudindo a assadeira de vez em quando, até dourar, 4 a 5 minutos.
🔸 deixe esfriar e pique grosseiramente.
🔸 despeje o óleo de cebolinha por uma peneira de malha fina em uma tigela pequena, pressionando e descartando os sólidos.
🔸 junte os pinhões e as 2 colheres de sopa de cebolinha restantes.
🔸 misture o mascarpone, o cream cheese e o restante 1/4 colher de chá de sal em uma tigela até ficar homogêneo.
🔸 junte o óleo de cebolinha com os pinhões até formar listras de creme (não misture bem).
🔸 transfira o molho para uma tigela rasa e sirva com torradas.
🔸 enquanto o óleo de cebolinha repousa, coloque as grades do forno nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 divida as fatias de pão entre 2 assadeiras e torradas, trocando a posição das assadeiras na metade da torra, até dourar, 8 a 10 minutos.
🔸 deixe o forno ligado.
🔸 torre os pinhões em uma assadeira rasa no terço inferior do forno, sacudindo a assadeira de vez em quando, até dourar, 4 a 5 minutos.
🔸 deixe esfriar e pique grosseiramente.
🔸 despeje o óleo de cebolinha por uma peneira de malha fina em uma tigela pequena, pressionando e descartando os sólidos.
🔸 junte os pinhões e as 2 colheres de sopa de cebolinha restantes.
🔸 misture o mascarpone, o cream cheese e o restante 1/4 colher de chá de sal em uma tigela até ficar homogêneo.
🔸 junte o óleo de cebolinha com os pinhões até formar listras de creme (não misture bem).
🔸 transfira o molho para uma tigela rasa e sirva com torradas.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
