🧁 Ingredientes
- 🧈 4 colheres de sopa (1/2 palito) de manteiga sem sal
- 🧅 1 cebola amarela grande picada
- 🧄 4 dentes de alho picados
- 🍰 1 xícara de ketchup
- 🍅 3 colheres de sopa de pasta de tomate
- 🍰 uma lata de 12 onças (340 g) de dr. pepper
- 🥗 1/2 xícara de vinagre de cidra
- 🥣 1/3 xícara de molho inglês
- 🍬 1/2 xícara de açúcar mascavo escuro embalado
- 🥚 2 colheres de chá ancho ou pimenta em pó do novo méxico
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta branca moída fina
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 em uma panela pesada, derreta a manteiga.
🔸 refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem translúcidos, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione todos os ingredientes restantes e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que os sabores se misturem.
🔸 continue cozinhando até o molho começar a engrossar, 20 a 30 minutos.
🔸 prove e ajuste os temperos com sal e pimenta se desejar.
🔸 lembre-se de que as costelas terão bastante tempero, então não tempere demais o molho.
🔸 2.
🔸 deixe o molho esfriar por cerca de 10 minutos ou até que esteja quente, mas não mais “fervendo”.
🔸 faça um purê com um liquidificador de imersão ou tradicional - isso deixará o molho mais espesso.
🔸 deixe esfriar.
🔸 o molho vai ficar bem tampado na geladeira por até 2 semanas.
🔸 3.
🔸 pincele os alimentos 5 a 15 minutos antes de terminar o tempo de cozimento.
🔸 se desejar, sirva extra à parte.
🔸 em uma panela pesada, derreta a manteiga.
🔸 refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem translúcidos, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione todos os ingredientes restantes e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que os sabores se misturem.
🔸 continue cozinhando até o molho começar a engrossar, 20 a 30 minutos.
🔸 prove e ajuste os temperos com sal e pimenta se desejar.
🔸 lembre-se de que as costelas terão bastante tempero, então não tempere demais o molho.
🔸 2.
🔸 deixe o molho esfriar por cerca de 10 minutos ou até que esteja quente, mas não mais “fervendo”.
🔸 faça um purê com um liquidificador de imersão ou tradicional - isso deixará o molho mais espesso.
🔸 deixe esfriar.
🔸 o molho vai ficar bem tampado na geladeira por até 2 semanas.
🔸 3.
🔸 pincele os alimentos 5 a 15 minutos antes de terminar o tempo de cozimento.
🔸 se desejar, sirva extra à parte.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
