🧁 Ingredientes
- 🥧 1 laranja de umbigo médio, sementes removidas, picadas
- 🥘 1 quilo de cranberries frescos (ou congelados)
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🧈 2 colheres de sopa. manteiga sem sal
- 🥢 1 pau de canela (3' de comprimento)
- 🌶️ 1/2 colher de chá. pimenta da jamaica moída
- 🧂 uma pitada de sal kosher
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a laranja em uma panela grande e despeje água fria até subir 30 cm nas laterais da panela.
🔸 deixe ferver, retire imediatamente do fogo e escorra a laranja em uma peneira ou escorredor.
🔸 enxágue em água fria; volte para a panela.
🔸 adicione cranberries, açúcar, manteiga, canela, pimenta da jamaica e sal e leve para ferver, mexendo para dissolver o açúcar.
🔸 cozinhe, mexendo sempre e reduzindo o fogo conforme necessário para evitar queimar, até que os cranberries estourem, os sucos fiquem xaroposos e a panela fique visível quando uma colher de pau é passada pelo fundo, 12–15 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 o molho pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe ferver, retire imediatamente do fogo e escorra a laranja em uma peneira ou escorredor.
🔸 enxágue em água fria; volte para a panela.
🔸 adicione cranberries, açúcar, manteiga, canela, pimenta da jamaica e sal e leve para ferver, mexendo para dissolver o açúcar.
🔸 cozinhe, mexendo sempre e reduzindo o fogo conforme necessário para evitar queimar, até que os cranberries estourem, os sucos fiquem xaroposos e a panela fique visível quando uma colher de pau é passada pelo fundo, 12–15 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 o molho pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
