🧁 Ingredientes
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🧅 1 cebola pequena picada grosseiramente
- 🧄 3 dentes de alho picados
- 🥧 3 colheres de sopa de tomilho fresco picado
- 🌶️ vários traços de pimenta preta fresca
- 🥧 1 1/2 xícara de caldo de legumes
- 🌾 1/3 xícara de farinha
- 🍰 1 lata de quinze onças de feijão-marinho, escorrido e enxaguado
- 🥣 3 colheres de sopa de molho de soja
- 🍰 1/4 para 1/2 xícara de água
- 🧂 sal, a gosto (se necessário)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça uma panela em fogo médio-alto.
🔸 refogue a cebola e o alho no azeite por cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o tomilho e a pimenta-do-reino (gosto bastante de pimenta-do-reino) e cozinhe por mais cerca de 3 minutos.
🔸 enquanto cozinha, misture a farinha ao caldo até dissolver.
🔸 se você tiver um liquidificador de imersão, coloque o feijão, a mistura de caldo e o molho de soja na panela.
🔸 misture imediatamente e abaixe o fogo para médio.
🔸 mexa o molho frequentemente por cerca de 10 minutos enquanto engrossa.
🔸 se você estiver usando um liquidificador comum, adicione o feijão, a mistura de caldo e o molho de soja ao liquidificador e bata até ficar homogêneo.
🔸 transfira a cebola e o restante da panela para o liquidificador.
🔸 bata novamente até não sobrar nenhum pedaço grande de cebola.
🔸 adicione de volta à panela e mexa sempre em fogo médio para engrossar.
🔸 assim que o molho engrossar, reduza o fogo.
🔸 agora você pode decidir exatamente a espessura desejada adicionando salpicos de água, algo entre 1/4 a 1/2 xícara.
🔸 cozinhe por mais 20 minutos para deixar os sabores se aprofundarem, mexendo ocasionalmente.
🔸 adicione água conforme necessário e experimente o sal.
🔸 mantenha o molho coberto e quente até a hora de servir.
🔸 refogue a cebola e o alho no azeite por cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o tomilho e a pimenta-do-reino (gosto bastante de pimenta-do-reino) e cozinhe por mais cerca de 3 minutos.
🔸 enquanto cozinha, misture a farinha ao caldo até dissolver.
🔸 se você tiver um liquidificador de imersão, coloque o feijão, a mistura de caldo e o molho de soja na panela.
🔸 misture imediatamente e abaixe o fogo para médio.
🔸 mexa o molho frequentemente por cerca de 10 minutos enquanto engrossa.
🔸 se você estiver usando um liquidificador comum, adicione o feijão, a mistura de caldo e o molho de soja ao liquidificador e bata até ficar homogêneo.
🔸 transfira a cebola e o restante da panela para o liquidificador.
🔸 bata novamente até não sobrar nenhum pedaço grande de cebola.
🔸 adicione de volta à panela e mexa sempre em fogo médio para engrossar.
🔸 assim que o molho engrossar, reduza o fogo.
🔸 agora você pode decidir exatamente a espessura desejada adicionando salpicos de água, algo entre 1/4 a 1/2 xícara.
🔸 cozinhe por mais 20 minutos para deixar os sabores se aprofundarem, mexendo ocasionalmente.
🔸 adicione água conforme necessário e experimente o sal.
🔸 mantenha o molho coberto e quente até a hora de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
