🧁 Ingredientes
- 🍯 36 pimentas vermelhas ou verdes, lavadas, com as pontas removidas e descartadas, pimentas picadas grosseiramente (não remova as sementes)
- 🥗 1/2 xícara de vinagre de cidra
- 🍬 2 xícaras de açúcar
- 🧂 1 1/2 colheres de sopa de sal em conserva
👨🍳 Modo de Preparo
coloque os pimentões em uma panela esmaltada.
🔸 adicione o vinagre e cozinhe, tampado, em fogo moderado por cerca de 10 minutos ou até ficarem bem macios.
🔸 no liquidificador, bata os pimentões com o líquido do cozimento por 30 segundos ou passe-os pelo disco fino de um moinho de alimentos.
🔸 não descarte as sementes, pois o molho deve estar bem quente.
🔸 em uma panela grossa de esmalte misture o purê com o açúcar e o sal em conserva.
🔸 cozinhe a mistura até ficar espessa, mas ainda líquida o suficiente para derramar.
🔸 despeje o molho em potes esterilizados tipo mason e feche-os com tampas.
🔸 use o molho com moderação para temperar.
🔸 adicione o vinagre e cozinhe, tampado, em fogo moderado por cerca de 10 minutos ou até ficarem bem macios.
🔸 no liquidificador, bata os pimentões com o líquido do cozimento por 30 segundos ou passe-os pelo disco fino de um moinho de alimentos.
🔸 não descarte as sementes, pois o molho deve estar bem quente.
🔸 em uma panela grossa de esmalte misture o purê com o açúcar e o sal em conserva.
🔸 cozinhe a mistura até ficar espessa, mas ainda líquida o suficiente para derramar.
🔸 despeje o molho em potes esterilizados tipo mason e feche-os com tampas.
🔸 use o molho com moderação para temperar.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
