🧁 Ingredientes
- 🥧 2/3 xícara de crème fraîche
- 🥘 2/3 xícara de iogurte grego simples
- 🍽️ 4 colheres de chá de raiz-forte preparada ou comprada em loja (branca)
- 🧂 1 quilo de salmão defumado em fatias finas
- 🥧 2 colheres de sopa de cebolinha em fatias finas e mais
- 🧂 sal kosher e pimenta preta moída na hora
- 🍋 1 limão
- 🍲 torradas de centeio integral, batatas fritas ou chips de bagel
👨🍳 Modo de Preparo
bata os primeiros 3 ingredientes em uma tigela pequena até ficar bem misturado.
🔸 coloque o salmão em um processador de alimentos; pulse apenas alguns segundos de cada vez até que o salmão seja reduzido a pedaços do tamanho de uma ervilha.
🔸 adicione o salmão e 2 colheres de sopa de cebolinha à mistura de crème fraîche; dobre para incorporar.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 faça antes: pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 com um descascador de legumes, retire as raspas do limão (apenas a parte amarela).
🔸 corte longitudinalmente em tiras finas.
🔸 enfeite o molho com raspas de limão e pedaços longos de cebolinha fresca.
🔸 sirva com torradas de centeio integral.
🔸 coloque o salmão em um processador de alimentos; pulse apenas alguns segundos de cada vez até que o salmão seja reduzido a pedaços do tamanho de uma ervilha.
🔸 adicione o salmão e 2 colheres de sopa de cebolinha à mistura de crème fraîche; dobre para incorporar.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 faça antes: pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 com um descascador de legumes, retire as raspas do limão (apenas a parte amarela).
🔸 corte longitudinalmente em tiras finas.
🔸 enfeite o molho com raspas de limão e pedaços longos de cebolinha fresca.
🔸 sirva com torradas de centeio integral.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
