🧁 Ingredientes
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite
- 🧅 2 cebolas amarelas em cubos finos
- 🧄 8 dentes de alho picados
- 🍅 2 1/2 LB (1.13 kg) de tomate ameixa (roma), descascado, sem sementes e picado
- 🥣 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
- 🧂 sal e pimenta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.
🔸 adicione a cebola e refogue até ficar translúcida, cerca de 6 minutos.
🔸 adicione o alho e refogue até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione os tomates, leve o molho para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20-25 minutos.
🔸 adicione o manjericão e cozinhe por mais 5 minutos.
🔸 prove e tempere com sal e pimenta.
🔸 substitua os tomates frescos por tomates inteiros em lata, sem sementes e picados grosseiramente.
🔸 (reserve os sucos para colocar na panela também.) não deixe de provar os tomates antes de preparar o molho.
🔸 se os tomates precisarem de mais corpo ou sabor, refogue 1/4-1/3 xícara de pasta de tomate com as cebolas depois que elas ficarem translúcidas.
🔸 ou substitua metade dos tomates inteiros por purê de tomate.
🔸 adicione a cebola e refogue até ficar translúcida, cerca de 6 minutos.
🔸 adicione o alho e refogue até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione os tomates, leve o molho para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20-25 minutos.
🔸 adicione o manjericão e cozinhe por mais 5 minutos.
🔸 prove e tempere com sal e pimenta.
🔸 substitua os tomates frescos por tomates inteiros em lata, sem sementes e picados grosseiramente.
🔸 (reserve os sucos para colocar na panela também.) não deixe de provar os tomates antes de preparar o molho.
🔸 se os tomates precisarem de mais corpo ou sabor, refogue 1/4-1/3 xícara de pasta de tomate com as cebolas depois que elas ficarem translúcidas.
🔸 ou substitua metade dos tomates inteiros por purê de tomate.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
