🧁 Ingredientes
- 🍅 1 quilo de tomate
- 🧅 1/2 cebola branca grande, cortada em 4 fatias
- 🧄 3 dentes de alho
- 🌶️ 1 colher de sopa de pimenta chipotle enlatada picada em molho de adobo
- 🍰 1/4 xícara de coentro picado
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça uma frigideira grande, seca e não reativa (não antiaderente) em fogo médio até ficar bem quente e, em seguida, cozinhe os tomates, a cebola e o alho, virando com uma pinça, até que todos estejam escurecidos em alguns pontos, 10 a 12 minutos.
🔸 bata no liquidificador com pimenta e 3/4 colher de chá de sal (tenha cuidado ao misturar alimentos quentes).
🔸 volte à frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar levemente, 15 a 20 minutos.
🔸 transfira para uma tigela e deixe esfriar até a temperatura ambiente e junte o coentro.
🔸 bata no liquidificador com pimenta e 3/4 colher de chá de sal (tenha cuidado ao misturar alimentos quentes).
🔸 volte à frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar levemente, 15 a 20 minutos.
🔸 transfira para uma tigela e deixe esfriar até a temperatura ambiente e junte o coentro.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
