🧁 Ingredientes
- 🧂 cacho pequeno (cerca de 30 raminhos) de salsinha
- 🥘 1/2 xícara de tahine de gergelim
- 🧄 2 a 4 dentes de alho grandes
- 🍋 4 a 5 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
- 🥄 2 a 6 colheres de sopa de água
- 🧂 3/4 colher de chá de sal ou a gosto
- 🌶️ 1/8 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
segurando a salsa em um cacho, corte e descarte cerca de 2,5 cm da parte inferior dos caules.
🔸 corte o cacho transversalmente em terços.
🔸 coloque em uma peneira, enxágue e escorra.
🔸 balance a peneira para cima e para baixo para sacudir o excesso de água.
🔸 coloque o tahine, a salsa, o alho, 4 colheres de sopa de suco de limão e 2 colheres de sopa de água na tigela do processador de alimentos.
🔸 misture bem, raspando as laterais da tigela conforme necessário e adicionando água e/ou suco de limão suficiente para criar um molho com uma consistência suave e fluida e um sabor agradável de puckery.
🔸 (a quantidade de líquido que você precisará adicionar dependerá da espessura do tahine e da quantidade de água aderida à salsa.) adicione o sal e a pimenta caiena (se for usar).
🔸 leve à geladeira até que seja necessário, por até 1 semana.
🔸 corte o cacho transversalmente em terços.
🔸 coloque em uma peneira, enxágue e escorra.
🔸 balance a peneira para cima e para baixo para sacudir o excesso de água.
🔸 coloque o tahine, a salsa, o alho, 4 colheres de sopa de suco de limão e 2 colheres de sopa de água na tigela do processador de alimentos.
🔸 misture bem, raspando as laterais da tigela conforme necessário e adicionando água e/ou suco de limão suficiente para criar um molho com uma consistência suave e fluida e um sabor agradável de puckery.
🔸 (a quantidade de líquido que você precisará adicionar dependerá da espessura do tahine e da quantidade de água aderida à salsa.) adicione o sal e a pimenta caiena (se for usar).
🔸 leve à geladeira até que seja necessário, por até 1 semana.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
