🧁 Ingredientes
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🥗 1 xícara de fubá
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🥄 2 colheres de chá de fermento em pó
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🍬 3/4 xícara de açúcar
- 🥚 2 ovos grandes
- 🥛 1 xícara de creme de leite ou iogurte integral
- 🧈 6 colheres de sopa de manteiga derretida e resfriada
- 🥗 7 onças (198 g) de damascos (cerca de 2 a 4 damascos), sem caroço e cortados em pedaços de 1/4 de polegada
- 🍰 1/2 xícara de pistache com casca, picado grosseiramente
- 🍲 iogurte, para servir
👨🍳 Modo de Preparo
prepare uma grelha para grelhar indiretamente, com apenas metade ou dois terços dos queimadores acesos na churrasqueira a gás ou com as brasas de um lado.
🔸 leve a temperatura da grelha para cerca de 450°.
🔸 forre uma forma de muffin para 12 xícaras com forros de papel ou papel alumínio.
🔸 em uma tigela grande, misture a farinha com o fubá, o sal, o fermento e o bicarbonato.
🔸 em uma tigela média, bata o açúcar com os ovos, o creme de leite e a manteiga; misture com os ingredientes secos e, em seguida, acrescente os damascos e os pistache.
🔸 a massa ficará bem grossa.
🔸 coloque a massa nas forminhas de muffin, enchendo cada forminha quase até o topo.
🔸 coloque a forma de muffin no lado apagado da grelha, feche a tampa e asse os muffins por 20 a 25 minutos, mantendo a temperatura da grelha entre 400° e 450° e virando a forma uma vez na metade.
🔸 os muffins estão prontos quando estão levemente dourados por cima e quando um palito inserido neles sai com algumas migalhas úmidas.
🔸 transfira com cuidado os muffins para uma gradinha e deixe esfriar um pouco.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente com iogurte.
🔸 leve a temperatura da grelha para cerca de 450°.
🔸 forre uma forma de muffin para 12 xícaras com forros de papel ou papel alumínio.
🔸 em uma tigela grande, misture a farinha com o fubá, o sal, o fermento e o bicarbonato.
🔸 em uma tigela média, bata o açúcar com os ovos, o creme de leite e a manteiga; misture com os ingredientes secos e, em seguida, acrescente os damascos e os pistache.
🔸 a massa ficará bem grossa.
🔸 coloque a massa nas forminhas de muffin, enchendo cada forminha quase até o topo.
🔸 coloque a forma de muffin no lado apagado da grelha, feche a tampa e asse os muffins por 20 a 25 minutos, mantendo a temperatura da grelha entre 400° e 450° e virando a forma uma vez na metade.
🔸 os muffins estão prontos quando estão levemente dourados por cima e quando um palito inserido neles sai com algumas migalhas úmidas.
🔸 transfira com cuidado os muffins para uma gradinha e deixe esfriar um pouco.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente com iogurte.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
