🧁 Ingredientes
- 🥧 forros de papel para muffins
- 🧈 1/2 palito (1/4 xícara) de manteiga sem sal
- 🌾 3/4 xícara de farinha de trigo
- 🥄 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 🍰 1/2 xícara de fubá amarelo
- 🍬 1/2 xícara mais 1 colher de sopa de açúcar
- 🍋 1 colher de sopa de raspas de limão raladas na hora
- 🥛 1/2 xícara de leite integral
- 🥄 2 gemas grandes
- 🍲 1/2 xícara mirtilos
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 e forre seis forminhas de muffin de 1/3 xícara com forros de papel.
🔸 derreta a manteiga e deixe esfriar.
🔸 em uma tigela grande peneire a farinha e o fermento e misture o fubá, 1/2 xícara de açúcar, as raspas de limão e uma pitada generosa de sal.
🔸 em uma tigela misture a manteiga derretida, o leite e as gemas e adicione à mistura de farinha com metade dos mirtilos, mexendo delicadamente até incorporar bem.
🔸 divida a massa uniformemente entre as xícaras (a massa encherá as xícaras) e pressione os mirtilos restantes no topo dos muffins.
🔸 polvilhe o topo dos muffins uniformemente com a colher de sopa de açúcar restante.
🔸 asse os muffins no meio do forno por cerca de 15 minutos ou até que a parte superior esteja dourada e um provador saia limpo.
🔸 retire os muffins das xícaras e deixe esfriar sobre uma gradinha.
🔸 os muffins são mantidos em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 2 dias.
🔸 e forre seis forminhas de muffin de 1/3 xícara com forros de papel.
🔸 derreta a manteiga e deixe esfriar.
🔸 em uma tigela grande peneire a farinha e o fermento e misture o fubá, 1/2 xícara de açúcar, as raspas de limão e uma pitada generosa de sal.
🔸 em uma tigela misture a manteiga derretida, o leite e as gemas e adicione à mistura de farinha com metade dos mirtilos, mexendo delicadamente até incorporar bem.
🔸 divida a massa uniformemente entre as xícaras (a massa encherá as xícaras) e pressione os mirtilos restantes no topo dos muffins.
🔸 polvilhe o topo dos muffins uniformemente com a colher de sopa de açúcar restante.
🔸 asse os muffins no meio do forno por cerca de 15 minutos ou até que a parte superior esteja dourada e um provador saia limpo.
🔸 retire os muffins das xícaras e deixe esfriar sobre uma gradinha.
🔸 os muffins são mantidos em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 2 dias.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
