🧁 Ingredientes
- 🫒 1/3 xícara de azeite
- 🧅 4 ou 5 cebolas grandes, cortadas ao meio e em fatias finas (use a lâmina de corte do processador de alimentos ou uma mandolina, se tiver)
- 🧂 sal e pimenta
- 🌶️ n/a pimenta preta moída na hora
- 🍲 1 1/2 xícara de lentilhas marrons ou verdes, separadas e enxaguadas
- 🍚 1 1/4 xícara de arroz branco de grão longo
- 🍰 iogurte puro ou azedo creme, opcional, para servir
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente bem grande em fogo baixo (se tiver frigideiras menores, divida o azeite e a cebola entre dois).
🔸 quando o óleo brilhar, acrescente a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até dourar, 15 a 20 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta a gosto.
🔸 2.
🔸 enquanto isso, leve 4 1/2 xícaras de água para ferver em uma panela grande ou panela pequena e adicione as lentilhas.
🔸 cozinhe, descoberto, por 20 minutos, depois acrescente o arroz e metade da cebola cozida.
🔸 tempere com sal e pimenta a gosto.
🔸 cozinhe, coberto, em fogo bem baixo até que as lentilhas e o arroz estejam macios, mais cerca de 20 minutos.
🔸 pode ser necessário adicionar mais água no final; verifique após 15 minutos.
🔸 retire do fogo e deixe descansar, coberto, por 5 minutos.
🔸 3.
🔸 enquanto o arroz e as lentilhas cozinham, cozinhe as cebolas restantes na frigideira em fogo baixo, mexendo sempre, até dourar escuro e quase crocante, 15 a 20 minutos.
🔸 4.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente, com cebola dourada polvilhada por cima.
🔸 adicione um pouco de iogurte ou creme de leite, se desejar.
🔸 aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente bem grande em fogo baixo (se tiver frigideiras menores, divida o azeite e a cebola entre dois).
🔸 quando o óleo brilhar, acrescente a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até dourar, 15 a 20 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta a gosto.
🔸 2.
🔸 enquanto isso, leve 4 1/2 xícaras de água para ferver em uma panela grande ou panela pequena e adicione as lentilhas.
🔸 cozinhe, descoberto, por 20 minutos, depois acrescente o arroz e metade da cebola cozida.
🔸 tempere com sal e pimenta a gosto.
🔸 cozinhe, coberto, em fogo bem baixo até que as lentilhas e o arroz estejam macios, mais cerca de 20 minutos.
🔸 pode ser necessário adicionar mais água no final; verifique após 15 minutos.
🔸 retire do fogo e deixe descansar, coberto, por 5 minutos.
🔸 3.
🔸 enquanto o arroz e as lentilhas cozinham, cozinhe as cebolas restantes na frigideira em fogo baixo, mexendo sempre, até dourar escuro e quase crocante, 15 a 20 minutos.
🔸 4.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente, com cebola dourada polvilhada por cima.
🔸 adicione um pouco de iogurte ou creme de leite, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
