🧁 Ingredientes
- 🍲 1 xícara de ervilhas congeladas (não descongeladas)
- 🥛 1/2 xícara de creme de leite
- 🍯 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha quente seca
- 🧄 1 dente de alho amassado
- 🥣 3 xícaras de espinafre embalado (3 onças (85 g))
- 🍋 1 colher de chá de raspas de limão ralada
- 🍋 1 1/2 colher de chá de suco de limão fresco
- 🥄 1 LIBRA (0.45 kg) de nhoque seco (de preferência de cecco)
- 🍰 1/4 xícara de parmesão ralado
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe as ervilhas com creme, flocos de pimenta vermelha, alho e 1/4 colher de chá de sal em uma frigideira pesada de 30 centímetros, coberta, até ficarem macias, por cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o espinafre e cozinhe em fogo médio-baixo, descoberto, mexendo até murchar.
🔸 retire do fogo e junte as raspas e o suco de limão.
🔸 enquanto isso, cozinhe o nhoque em uma panela com água fervente com sal (3 colheres de sopa de sal para 6 litros de água) até ficar al dente.
🔸 reserve 1/2 xícara de água para cozinhar o macarrão e escorra o nhoque.
🔸 adicione o nhoque ao molho com o queijo e um pouco da água reservada do cozimento e mexa para revestir.
🔸 dilua com água de cozimento adicional, se necessário.
🔸 adicione o espinafre e cozinhe em fogo médio-baixo, descoberto, mexendo até murchar.
🔸 retire do fogo e junte as raspas e o suco de limão.
🔸 enquanto isso, cozinhe o nhoque em uma panela com água fervente com sal (3 colheres de sopa de sal para 6 litros de água) até ficar al dente.
🔸 reserve 1/2 xícara de água para cozinhar o macarrão e escorra o nhoque.
🔸 adicione o nhoque ao molho com o queijo e um pouco da água reservada do cozimento e mexa para revestir.
🔸 dilua com água de cozimento adicional, se necessário.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
