🧁 Ingredientes
- 🌾 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🍬 1 1/2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 🧈 2 palitos (16 colheres de sopa) de manteiga sem sal, cortados em pedaços pequenos e congelados por 15 minutos
- 🥘 1 colher de sopa de vinagre de maçã, resfriado
👨🍳 Modo de Preparo
na tigela grande do processador de alimentos, pulse a farinha, o sal e o açúcar.
🔸 adicione a manteiga e pulse até aparecerem migalhas grossas do tamanho de uma ervilha, cerca de 10 segundos.
🔸 com a máquina ligada, adicione vinagre e 1/4 xícara de água gelada e processe até que a massa fique firme, cerca de 30 segundos.
🔸 esprema uma pequena quantidade de massa entre os dedos e se estiver muito quebradiça acrescente mais água gelada, 1 colher de sopa de cada vez (2 colheres de sopa no máximo).
🔸 não processe demais.
🔸 vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e forme uma bola áspera.
🔸 amasse algumas vezes para combinar e depois divida em duas bolas iguais.
🔸 achate cada bola em um disco com bordas lisas (sem rachaduras), cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou durante a noite.
🔸 adicione a manteiga e pulse até aparecerem migalhas grossas do tamanho de uma ervilha, cerca de 10 segundos.
🔸 com a máquina ligada, adicione vinagre e 1/4 xícara de água gelada e processe até que a massa fique firme, cerca de 30 segundos.
🔸 esprema uma pequena quantidade de massa entre os dedos e se estiver muito quebradiça acrescente mais água gelada, 1 colher de sopa de cada vez (2 colheres de sopa no máximo).
🔸 não processe demais.
🔸 vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e forme uma bola áspera.
🔸 amasse algumas vezes para combinar e depois divida em duas bolas iguais.
🔸 achate cada bola em um disco com bordas lisas (sem rachaduras), cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou durante a noite.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
