🧁 Ingredientes
- 🥣 2 LIBRAS (0.91 kg) de batatas pequenas (1 a 1 1/2 polegadas (3.8 cm)), de preferência batatas novas
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal
- 🥄 3 colheres de sopa de cebolinha picada (cerca de 2)
- 🥗 1/2 colher de sopa de mostarda dijon
- 🥣 1 colher de sopa de mostarda integral
- 🥣 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco ou a gosto
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite
- 🧂 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
👨🍳 Modo de Preparo
cubra as batatas com água por 2,5 cm em uma panela de 3 a 4 litros e leve para ferver com 1 colher de chá de sal.
🔸 cozinhe, parcialmente coberto, até que as batatas estejam macias, cerca de 10 minutos, e depois escorra.
🔸 misture a cebola, a mostarda, o vinagre, a pimenta e a 1/2 colher de chá restante de sal em uma tigela grande e adicione o óleo lentamente, mexendo até emulsionar.
🔸 quando as batatas estiverem frias o suficiente para serem manuseadas, corte-as ao meio e adicione ao vinagrete junto com a salsa e misture bem.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 cozinhe, parcialmente coberto, até que as batatas estejam macias, cerca de 10 minutos, e depois escorra.
🔸 misture a cebola, a mostarda, o vinagre, a pimenta e a 1/2 colher de chá restante de sal em uma tigela grande e adicione o óleo lentamente, mexendo até emulsionar.
🔸 quando as batatas estiverem frias o suficiente para serem manuseadas, corte-as ao meio e adicione ao vinagrete junto com a salsa e misture bem.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
