🧁 Ingredientes
- 🍗 6 coxas de frango com pele e osso
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🧄 10 dentes de alho cortados ao meio
- 🧂 3 costelas de aipo, cortadas transversalmente em pedaços de 2,5 cm
- 🥘 1 xícara de vinho branco seco
- 🥣 1 xícara de água
- 🧂 1/4 xícara de salsinha finamente picada
- 🫒 purê de batata com azeite
👨🍳 Modo de Preparo
seque o frango e tempere com 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo médio-alto até brilhar.
🔸 sele o frango, com a pele voltada para baixo, em 2 porções até dourar (não vire), 3 a 5 minutos, depois transfira para um prato.
🔸 retire toda a gordura da frigideira, exceto 2 colheres de sopa.
🔸 cozinhe o alho e o aipo em uma frigideira em fogo médio, mexendo sempre, até dourar e começar a amolecer, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o vinho e ferva, descoberto, até reduzir pela metade, 3 a 5 minutos.
🔸 adicione água e leve para ferver.
🔸 retorne o frango, com a pele voltada para cima, para a frigideira e cozinhe, parcialmente coberto, até ficar cozido, 20 a 25 minutos.
🔸 polvilhe com salsa.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo médio-alto até brilhar.
🔸 sele o frango, com a pele voltada para baixo, em 2 porções até dourar (não vire), 3 a 5 minutos, depois transfira para um prato.
🔸 retire toda a gordura da frigideira, exceto 2 colheres de sopa.
🔸 cozinhe o alho e o aipo em uma frigideira em fogo médio, mexendo sempre, até dourar e começar a amolecer, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o vinho e ferva, descoberto, até reduzir pela metade, 3 a 5 minutos.
🔸 adicione água e leve para ferver.
🔸 retorne o frango, com a pele voltada para cima, para a frigideira e cozinhe, parcialmente coberto, até ficar cozido, 20 a 25 minutos.
🔸 polvilhe com salsa.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
