🧁 Ingredientes
- 🍰 2 LIBRAS (0.91 kg) de ruibarbo, cortado em pedaços de 1/4' (cerca de 6 xícaras)
- 🥣 1 pedaço de gengibre (7 polegadas (17.8 cm)), descascado, cortado em moedas de 1/4' (cerca de 1/4 xícara)
- 🥗 3/4 xícara de vinagre de maçã
- 🍬 1 1/4 xícara de açúcar
- 🍰 2 onças (57 g) de gim
- 🍋 1/2 onça (57 g) de suco de limão fresco
- 🥗 club soda (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
combine o ruibarbo, o gengibre, o vinagre e o açúcar em uma panela média em fogo médio-alto.
🔸 cubra e deixe ferver, depois reduza o fogo.
🔸 cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o ruibarbo esteja completamente quebrado e os fios fiquem visíveis, 10–15 minutos.
🔸 usando uma peneira de malha fina ou uma peneira forrada com gaze, coe a mistura para um recipiente de vidro.
🔸 deixe esfriar até a temperatura ambiente e depois leve à geladeira.
🔸 combine gim, suco de limão e 1 1/2 onça (43 g) de arbusto de gengibre e ruibarbo reservado em uma coqueteleira.
🔸 encha o shaker com gelo e agite até que a parte externa do shaker fique gelada, cerca de 30 segundos.
🔸 coe em um copo estilo collins cheio de gelo, enchendo três quartos.
🔸 complete com club soda.
🔸 cubra e deixe ferver, depois reduza o fogo.
🔸 cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o ruibarbo esteja completamente quebrado e os fios fiquem visíveis, 10–15 minutos.
🔸 usando uma peneira de malha fina ou uma peneira forrada com gaze, coe a mistura para um recipiente de vidro.
🔸 deixe esfriar até a temperatura ambiente e depois leve à geladeira.
🔸 combine gim, suco de limão e 1 1/2 onça (43 g) de arbusto de gengibre e ruibarbo reservado em uma coqueteleira.
🔸 encha o shaker com gelo e agite até que a parte externa do shaker fique gelada, cerca de 30 segundos.
🔸 coe em um copo estilo collins cheio de gelo, enchendo três quartos.
🔸 complete com club soda.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
