🧁 Ingredientes
- 🍰 1 1/4 LIBRA (0.57 kg) de mandril moído
- 🥧 1 1/4 LIBRA (0.57 kg) de lombo moído
- 🧂 sal grosso (kosher ou marinho) e pimenta preta moída na hora
- 🌶️ n/a pimenta preta moída na hora
- 🧅 1/2 cebola média, cortada em 8 fatias finas
- 🥄 16 fatias de pão de sanduíche
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga derretida (opcional)
- 🍯 1 grande ou 2 médias lindas, deliciosas, tomates vermelhos maduros, em fatias finas
- 🍲 8 folhas de alface boston ou fatias de alface americana
- 🧀 molho de queijo (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 prepare a grelha para grelhar direto e pré-aqueça em fogo alto.
🔸 2.
🔸 coloque o mandril e o lombo em uma tigela grande e misture com uma colher de pau, ou misture a carne em uma batedeira com gancho para massa.
🔸 se possível, evite misturar a carne com as mãos para que os dedos não aqueçam.
🔸 3.
🔸 molhe as mãos com água fria e divida a carne em 8 porções iguais.
🔸 trabalhando rapidamente e com um leve toque, coloque cada porção em um hambúrguer quadrado de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura.
🔸 tempere generosamente cada hambúrguer dos dois lados com sal e pimenta.
🔸 pressione uma rodela de cebola em um lado de cada hambúrguer para que fique nivelado com a carne.
🔸 4.
🔸 pincele levemente as fatias de pão com manteiga, se for usar.
🔸 disponha os tomates e as folhas de alface em uma travessa atraente.
🔸 5.
🔸 quando estiver pronto para cozinhar, pincele e unte a grelha com óleo.
🔸 coloque os hambúrgueres na grelha quente, com a cebola voltada para baixo.
🔸 grelhe os hambúrgueres até ficarem cozidos a gosto, 3 a 4 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 para testar o cozimento, insira um termômetro de carne de leitura instantânea na lateral de um hambúrguer até o centro.
🔸 a temperatura interna deve ser de cerca de 145°F (63°C) para mal passado ou, se usar carne moída comercial, cozinhe a pelo menos médio, 160°F (71°C).
🔸 6.
🔸 enquanto isso, coloque as fatias de pão na grelha quente e grelhe até tostar levemente, 1 a 2 minutos de cada lado.
🔸 7.
🔸 para servir, coloque uma folha de alface por cima de uma fatia de torrada.
🔸 cubra com um hambúrguer, uma fatia de tomate e molho de queijo, se for usar.
🔸 coloque uma torrada por cima e sirva imediatamente.
🔸 prepare a grelha para grelhar direto e pré-aqueça em fogo alto.
🔸 2.
🔸 coloque o mandril e o lombo em uma tigela grande e misture com uma colher de pau, ou misture a carne em uma batedeira com gancho para massa.
🔸 se possível, evite misturar a carne com as mãos para que os dedos não aqueçam.
🔸 3.
🔸 molhe as mãos com água fria e divida a carne em 8 porções iguais.
🔸 trabalhando rapidamente e com um leve toque, coloque cada porção em um hambúrguer quadrado de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura.
🔸 tempere generosamente cada hambúrguer dos dois lados com sal e pimenta.
🔸 pressione uma rodela de cebola em um lado de cada hambúrguer para que fique nivelado com a carne.
🔸 4.
🔸 pincele levemente as fatias de pão com manteiga, se for usar.
🔸 disponha os tomates e as folhas de alface em uma travessa atraente.
🔸 5.
🔸 quando estiver pronto para cozinhar, pincele e unte a grelha com óleo.
🔸 coloque os hambúrgueres na grelha quente, com a cebola voltada para baixo.
🔸 grelhe os hambúrgueres até ficarem cozidos a gosto, 3 a 4 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 para testar o cozimento, insira um termômetro de carne de leitura instantânea na lateral de um hambúrguer até o centro.
🔸 a temperatura interna deve ser de cerca de 145°F (63°C) para mal passado ou, se usar carne moída comercial, cozinhe a pelo menos médio, 160°F (71°C).
🔸 6.
🔸 enquanto isso, coloque as fatias de pão na grelha quente e grelhe até tostar levemente, 1 a 2 minutos de cada lado.
🔸 7.
🔸 para servir, coloque uma folha de alface por cima de uma fatia de torrada.
🔸 cubra com um hambúrguer, uma fatia de tomate e molho de queijo, se for usar.
🔸 coloque uma torrada por cima e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
