🧁 Ingredientes
- 🥣 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🍯 1 colher de chá de mel
- 🫒 1/2 xícara de azeite
- 🥘 6 xícaras de caldo de galinha
- 🥘 1 LIBRA (0.45 kg) de orzo (ou riso)
- 🍯 2 xícaras de lágrima vermelha e amarela ou tomate uva, cortados pela metade
- 🧀 1 pacote de queijo feta de 7 onças (198 g), cortado em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm) (cerca de 1 1/2 xícaras)
- 🍰 1 xícara de manjericão fresco picado
- 🥘 1 xícara de cebolinha picada
- 🍲 1/2 xícara de pinhões torrados
👨🍳 Modo de Preparo
bata o vinagre, o suco de limão e o mel em uma tigela pequena.
🔸 aos poucos, acrescente o óleo.
🔸 tempere o vinagrete com sal e pimenta.
🔸 (pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.) leve o caldo para ferver em uma panela grande e pesada.
🔸 junte o orzo, reduza o fogo para médio, tampe parcialmente e ferva até ficar macio, mas ainda firme para morder, mexendo ocasionalmente.
🔸 ralo.
🔸 transfira para uma tigela grande e larga, mexendo sempre até esfriar.
🔸 misture os tomates, o queijo feta, o manjericão e a cebolinha no orzo.
🔸 adicione vinagrete; misture bem.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 (pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente.) adicione os pinhões; jogue.
🔸 sirva em temperatura ambiente.
🔸 aos poucos, acrescente o óleo.
🔸 tempere o vinagrete com sal e pimenta.
🔸 (pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.) leve o caldo para ferver em uma panela grande e pesada.
🔸 junte o orzo, reduza o fogo para médio, tampe parcialmente e ferva até ficar macio, mas ainda firme para morder, mexendo ocasionalmente.
🔸 ralo.
🔸 transfira para uma tigela grande e larga, mexendo sempre até esfriar.
🔸 misture os tomates, o queijo feta, o manjericão e a cebolinha no orzo.
🔸 adicione vinagrete; misture bem.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 (pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente.) adicione os pinhões; jogue.
🔸 sirva em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
