🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 cacho de chalotas picadas
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
- 🌾 2 colheres de sopa de farinha
- 🍯 1/2 xícara de cogumelos picados
- 🥗 2/3 xícara de caldo de galinha
- 🥚 1 gema de ovo
- 🧂 sorvete de sal
- 🍽️ 1/3 xícara de vinho branco seco
- 🧂 sal e pimenta caiena a gosto
- 🥘 2 dúzias de ostras na meia casca
- 🥣 1/2 xícara de pão ralado temperado
- 🧀 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
👨🍳 Modo de Preparo
refogue as cebolas picadas na manteiga e mexa lentamente em fogo bem baixo até que as cebolas estejam bem cozidas, mas não douradas.
🔸 polvilhe as cebolas com a farinha e cozinhe até a farinha começar a dourar.
🔸 adicione o caldo de galinha e os cogumelos e misture bem.
🔸 bata a gema no vinho e acrescente à mistura do caldo de galinha, batendo sempre.
🔸 tempere com sal e pimenta caiena e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
🔸 aqueça uma panela com sal de sorvete em forno a 400 graus por 15 minutos.
🔸 coloque as ostras em meia concha no sal gelado quente e leve ao forno por cerca de 5 minutos.
🔸 espalhe o molho sobre cada ostra e polvilhe com uma mistura de pão ralado e queijo.
🔸 volte ao forno e leve ao forno até que a mistura de pão ralado esteja levemente dourada.
🔸 duas dúzias de ostras servidas desta forma servirão quatro.
🔸 polvilhe as cebolas com a farinha e cozinhe até a farinha começar a dourar.
🔸 adicione o caldo de galinha e os cogumelos e misture bem.
🔸 bata a gema no vinho e acrescente à mistura do caldo de galinha, batendo sempre.
🔸 tempere com sal e pimenta caiena e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
🔸 aqueça uma panela com sal de sorvete em forno a 400 graus por 15 minutos.
🔸 coloque as ostras em meia concha no sal gelado quente e leve ao forno por cerca de 5 minutos.
🔸 espalhe o molho sobre cada ostra e polvilhe com uma mistura de pão ralado e queijo.
🔸 volte ao forno e leve ao forno até que a mistura de pão ralado esteja levemente dourada.
🔸 duas dúzias de ostras servidas desta forma servirão quatro.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
