🧁 Ingredientes
- 🍰 24 ostras médias a grandes com casca
- 🥚 3 ovos grandes
- 🌾 2 mangas de biscoitos salgados (8 onças (227 g)), farinha pulsada a grossa (não maior que 1/8') em um processador de alimentos
- 🫒 milho ou óleo vegetal (para fritar)
- 🧂 sal kosher
- 🍲 um termômetro para fritar
👨🍳 Modo de Preparo
escorra ostras.
🔸 bata os ovos em uma tigela média para misturar.
🔸 adicione ostras e vire para cobrir completamente.
🔸 despeje metade das migalhas salgadas em uma assadeira 13x9x2 '.
🔸 trabalhando em lotes, levante ostras com uma escumadeira, deixando o excesso de ovo escorrer de volta para a tigela e transfira para a assadeira.
🔸 espalhe as migalhas restantes sobre as ostras e misture bem.
🔸 cubra o prato e leve à geladeira por 2-3 horas.
🔸 forre um prato com toalhas de papel.
🔸 despeje o óleo em uma frigideira média até uma profundidade de 1/2 '.
🔸 coloque o termômetro para fritar na frigideira para que o bulbo fique submerso.
🔸 aqueça o óleo em fogo médio a 375°F (191°C).
🔸 trabalhando aos poucos, frite as ostras, virando uma vez, até que a cobertura fique crocante e dourada, cerca de 1 minuto por lote.
🔸 transfira para papel toalha; tempere com sal.
🔸 bata os ovos em uma tigela média para misturar.
🔸 adicione ostras e vire para cobrir completamente.
🔸 despeje metade das migalhas salgadas em uma assadeira 13x9x2 '.
🔸 trabalhando em lotes, levante ostras com uma escumadeira, deixando o excesso de ovo escorrer de volta para a tigela e transfira para a assadeira.
🔸 espalhe as migalhas restantes sobre as ostras e misture bem.
🔸 cubra o prato e leve à geladeira por 2-3 horas.
🔸 forre um prato com toalhas de papel.
🔸 despeje o óleo em uma frigideira média até uma profundidade de 1/2 '.
🔸 coloque o termômetro para fritar na frigideira para que o bulbo fique submerso.
🔸 aqueça o óleo em fogo médio a 375°F (191°C).
🔸 trabalhando aos poucos, frite as ostras, virando uma vez, até que a cobertura fique crocante e dourada, cerca de 1 minuto por lote.
🔸 transfira para papel toalha; tempere com sal.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
