🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1/2 xícara de maionese
- 🐟 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 🧈 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 🥚 8 ovos grandes
- 🧂 sal kosher e pimenta preta moída na hora
- 🥄 4 baguetes (6 polegadas (15.2 cm)), cortadas ao meio longitudinalmente
- 🥄 1/2 pepino inglês, sem sementes e cortado em fatias finas longitudinalmente em tiras
- 🍰 2 jalapeños, sem sementes e cortados em rodelas
- 🍰 2 médios cenouras raladas
- 🥘 12 raminhos de coentro
- 🍽️ sriracha, para servir (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 em uma tigela pequena, misture a maionese e o molho de peixe.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio até a espuma diminuir.
🔸 quebre 2 ovos na frigideira.
🔸 tempere-os com sal e pimenta e reduza o fogo para baixo.
🔸 cozinhe os ovos lentamente até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam líquidas.
🔸 transfira para um prato e mantenha aquecido.
🔸 repita o processo com mais 3 colheres de sopa de manteiga e os 6 ovos restantes.
🔸 espalhe as 2 colheres de sopa de manteiga restantes nas baguetes.
🔸 coloque as baguetes em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos.
🔸 tempere o pepino, os jalapeños e as cenouras com sal e pimenta a gosto.
🔸 para fazer o bánh mì, espalhe cada metade da baguete com a maionese do molho de peixe e cubra com 2 ovos, alguns vegetais, alguns raminhos de coentro e sriracha, se desejar.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 em uma tigela pequena, misture a maionese e o molho de peixe.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio até a espuma diminuir.
🔸 quebre 2 ovos na frigideira.
🔸 tempere-os com sal e pimenta e reduza o fogo para baixo.
🔸 cozinhe os ovos lentamente até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam líquidas.
🔸 transfira para um prato e mantenha aquecido.
🔸 repita o processo com mais 3 colheres de sopa de manteiga e os 6 ovos restantes.
🔸 espalhe as 2 colheres de sopa de manteiga restantes nas baguetes.
🔸 coloque as baguetes em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos.
🔸 tempere o pepino, os jalapeños e as cenouras com sal e pimenta a gosto.
🔸 para fazer o bánh mì, espalhe cada metade da baguete com a maionese do molho de peixe e cubra com 2 ovos, alguns vegetais, alguns raminhos de coentro e sriracha, se desejar.
🔸 sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
