🧁 Ingredientes
- 🥚 1 dúzia de ovos grandes
- 🍲 6 colheres de sopa de maionese
- 🍽️ 3 colheres de sopa (ou mais) de raiz-forte preparada
- 🥄 2 colheres de sopa de suco de picles doces de um pote de picles doces
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🧂 24 folhas de salsa fresca
👨🍳 Modo de Preparo
coloque os ovos em uma panela grande.
🔸 adicione água fria suficiente para cobrir 2,5 cm.
🔸 tampe a panela; deixe ferver.
🔸 retire a panela do fogo e deixe descansar tampada por 10 minutos.
🔸 ralo.
🔸 deixe os ovos repousarem em água fria até esfriarem, cerca de 30 minutos.
🔸 descasque os ovos; metade no sentido do comprimento.
🔸 transfira as gemas para o processador.
🔸 corte uma pequena fatia da parte inferior das metades da clara do ovo; coloque na bandeja, com a cavidade voltada para cima.
🔸 processe as gemas até ficar homogêneo.
🔸 adicione maionese, 3 colheres de sopa de raiz-forte, suco de picles, pimenta e sal às gemas; processe até ficar homogêneo.
🔸 ajuste os temperos, adicionando mais raiz-forte, se desejar.
🔸 do ahead pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra as claras e o recheio separadamente e leve à geladeira.
🔸 transfira o recheio para um saco de confeitar com ponta lisa de 1/4 de polegada.
🔸 enchimento de cachimbo em cavidades de clara de ovo.
🔸 decore com salsa.
🔸 adicione água fria suficiente para cobrir 2,5 cm.
🔸 tampe a panela; deixe ferver.
🔸 retire a panela do fogo e deixe descansar tampada por 10 minutos.
🔸 ralo.
🔸 deixe os ovos repousarem em água fria até esfriarem, cerca de 30 minutos.
🔸 descasque os ovos; metade no sentido do comprimento.
🔸 transfira as gemas para o processador.
🔸 corte uma pequena fatia da parte inferior das metades da clara do ovo; coloque na bandeja, com a cavidade voltada para cima.
🔸 processe as gemas até ficar homogêneo.
🔸 adicione maionese, 3 colheres de sopa de raiz-forte, suco de picles, pimenta e sal às gemas; processe até ficar homogêneo.
🔸 ajuste os temperos, adicionando mais raiz-forte, se desejar.
🔸 do ahead pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra as claras e o recheio separadamente e leve à geladeira.
🔸 transfira o recheio para um saco de confeitar com ponta lisa de 1/4 de polegada.
🔸 enchimento de cachimbo em cavidades de clara de ovo.
🔸 decore com salsa.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
