🧁 Ingredientes
- 🍲 3 xícaras de água
- 🥗 1 xícara de vinagre branco destilado
- 🍲 1 beterraba pequena, descascada e fatiada
- 🥄 1 chalota pequena, fatiada
- 🍬 1 colher de chá de açúcar
- 🥣 1 folha de louro turca ou 1/2 da califórnia
- 🥚 12 ovos grandes cozidos, descascados
- 🍽️ 1 colher de chá de sementes de cominho, torradas e resfriadas
- 🥧 1/3 xícara de maionese
- 🍲 1 colher de sopa mostarda granulada
- 🧂 1 colher de sopa de salsinha finamente picada
- ☕ equipamento: moedor elétrico de café/especiarias ou almofariz e pilão
👨🍳 Modo de Preparo
leve água, vinagre, beterraba, chalota, açúcar, louro e 1/2 colher de chá de sal para ferver em uma panela de 2 litros e cozinhe, coberto, até que a beterraba esteja macia, cerca de 20 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente, descoberto.
🔸 coloque a mistura de beterraba em um recipiente com os ovos e deixe marinar, gelado, mexendo delicadamente uma ou duas vezes, pelo menos 2 horas.
🔸 moa finamente as sementes de cominho no moedor.
🔸 retire os ovos da mistura de beterraba e seque (descarte a mistura de beterraba).
🔸 corte ao meio no sentido do comprimento e retire as gemas.
🔸 amasse as gemas com maionese, mostarda, salsa e metade do cominho.
🔸 tempere com sal e pimenta e divida pelas claras.
🔸 polvilhe com o cominho restante.
🔸 josmeyer les folastries gewürztraminer '05
🔸 deixe esfriar completamente, descoberto.
🔸 coloque a mistura de beterraba em um recipiente com os ovos e deixe marinar, gelado, mexendo delicadamente uma ou duas vezes, pelo menos 2 horas.
🔸 moa finamente as sementes de cominho no moedor.
🔸 retire os ovos da mistura de beterraba e seque (descarte a mistura de beterraba).
🔸 corte ao meio no sentido do comprimento e retire as gemas.
🔸 amasse as gemas com maionese, mostarda, salsa e metade do cominho.
🔸 tempere com sal e pimenta e divida pelas claras.
🔸 polvilhe com o cominho restante.
🔸 josmeyer les folastries gewürztraminer '05
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
