🧁 Ingredientes
- 🥚 2 ovos
- 🥗 1 colher de chá de conhaque (pierre ferrand 1840 é a nossa escolha, mas um pouco de hennessey nunca faz mal a ninguém)
- 🧈 1 colher de chá de manteiga sem sal
- 🥛 2 colheres de sopa de creme de leite ou labneh
- 🥧 2 gramas de seu caviar ou ovas favoritas
- 🧈 1 fatia de massa fermentada ou pão de centeio de centeio integral, torrado e com manteiga
👨🍳 Modo de Preparo
bata delicadamente os ovos com um garfo.
🔸 aqueça uma panela em fogo médio e adicione o conhaque e a manteiga (devem chiar/ferver imediatamente).
🔸 adicione os ovos e bata constantemente - ligando e desligando o fogo para desenvolver a coalhada aos poucos e evitar que os ovos grudem ou cozinhem demais no fundo da panela - até que os ovos comecem a parecer uma mistura suave.
🔸 adicione 1 colher de sopa de creme de leite e mexa para incorporar, deixando os ovos crepitarem e levarem algumas vezes ao fogo.
🔸 junte o creme de leite restante (algumas listras ainda devem estar visíveis).
🔸 cubra a torrada com manteiga com bastante ovos mexidos e uma colher cheia de caviar.
🔸 ou coloque os ovos em uma tigela e cubra tudo com o caviar, use a torrada como colher e delicie-se.
🔸 aqueça uma panela em fogo médio e adicione o conhaque e a manteiga (devem chiar/ferver imediatamente).
🔸 adicione os ovos e bata constantemente - ligando e desligando o fogo para desenvolver a coalhada aos poucos e evitar que os ovos grudem ou cozinhem demais no fundo da panela - até que os ovos comecem a parecer uma mistura suave.
🔸 adicione 1 colher de sopa de creme de leite e mexa para incorporar, deixando os ovos crepitarem e levarem algumas vezes ao fogo.
🔸 junte o creme de leite restante (algumas listras ainda devem estar visíveis).
🔸 cubra a torrada com manteiga com bastante ovos mexidos e uma colher cheia de caviar.
🔸 ou coloque os ovos em uma tigela e cubra tudo com o caviar, use a torrada como colher e delicie-se.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
