🧁 Ingredientes
- 🥗 1/4 xícara de presunto em fatias finas, finamente picado
- 🥛 poucos 3/4 xícara de creme de leite
- 🧅 1 colher de sopa de cebola picada
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, dividida
- 🧄 3/4 colher de chá de alho picado
- 🍲 10 onças (284 g) de espinafre, caules grossos descartados
- 🥚 8 ovos grandes
- 🍰 equipamento: 8 ramequins (6 onças (170 g)) ou refratários xícaras de chá
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) com a grelha no meio.
🔸 leve o presunto e o creme de leite para ferver em uma panela pequena em fogo médio-baixo e retire do fogo.
🔸 deixe em infusão, descoberto, por cerca de 10 minutos.
🔸 cozinhe a cebola em 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira pesada de 30 centímetros em fogo médio-baixo, mexendo até ficar macia, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o alho e tempere levemente com sal e pimenta e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto.
🔸 adicione o espinafre, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta e cozinhe, virando com uma pinça, até o espinafre murchar.
🔸 escorra o espinafre em uma peneira, pressionando para remover o excesso de líquido e pique grosseiramente.
🔸 divida o espinafre e depois o presunto entre os ramequins, colocando 1 colher de sopa de creme em cada porção.
🔸 quebre os ovos em ramequins e tempere levemente com sal e pimenta.
🔸 coloque 1 colher de chá de creme sobre cada ovo.
🔸 corte a colher de sopa restante de manteiga em 8 pedaços pequenos e salpique cada ovo com manteiga.
🔸 coloque os ramequins em uma assadeira rasa e leve ao forno, girando a assadeira na metade do cozimento, até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam líquidas, 15 a 20 minutos, retirando do forno quando estiverem cozidas.
🔸 leve o presunto e o creme de leite para ferver em uma panela pequena em fogo médio-baixo e retire do fogo.
🔸 deixe em infusão, descoberto, por cerca de 10 minutos.
🔸 cozinhe a cebola em 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira pesada de 30 centímetros em fogo médio-baixo, mexendo até ficar macia, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o alho e tempere levemente com sal e pimenta e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto.
🔸 adicione o espinafre, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta e cozinhe, virando com uma pinça, até o espinafre murchar.
🔸 escorra o espinafre em uma peneira, pressionando para remover o excesso de líquido e pique grosseiramente.
🔸 divida o espinafre e depois o presunto entre os ramequins, colocando 1 colher de sopa de creme em cada porção.
🔸 quebre os ovos em ramequins e tempere levemente com sal e pimenta.
🔸 coloque 1 colher de chá de creme sobre cada ovo.
🔸 corte a colher de sopa restante de manteiga em 8 pedaços pequenos e salpique cada ovo com manteiga.
🔸 coloque os ramequins em uma assadeira rasa e leve ao forno, girando a assadeira na metade do cozimento, até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam líquidas, 15 a 20 minutos, retirando do forno quando estiverem cozidas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
