🧁 Ingredientes
- 🧂 1/4 xícara de azeitonas verdes picadas, sem caroço e curadas em salmoura
- 🍯 1/4 xícara de pimentão vermelho torrado escorrido e picado da jarra
- 🫒 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 🥧 1 colher de chá de orégano fresco picado
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 🧄 2 dentes de alho pequenos, prensados
- 🍰 4 fatias de 3/4 de polegada de espessura, dor rustique ou ciabatta, cortado em cubos de 3/4 de polegada (cerca de 4 xícaras generosas)
- 🫒 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 🥄 1 colher de sopa de vinagre de vinho xerez
- 🥣 1/4 xícara de chalotas finamente picadas
- 🥘 4 xícaras (levemente embaladas) folhas de rúcula
- 🍲 4 xícaras (levemente embaladas) baby frisée rasgado
- 🧂 flor de sal ou sal kosher grosso
- 🫒 1 colher de sopa azeite extra-virgem
- 🥚 4 ovos grandes
- 🧀 4 onças (113 g) de queijo manchego em fatias muito finas*
- 🥘 4 fatias muito finas de presunto serrano ou presunto
👨🍳 Modo de Preparo
combine todos os ingredientes em uma tigela pequena.
🔸 faça antes: o condimento pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 misture o azeite e o alho em uma tigela grande.
🔸 adicione cubos de pão e misture bem.
🔸 transfira o pão para uma assadeira grande e pesada e leve ao forno até ficar levemente tostado, mas ainda em borracha, cerca de 10 minutos.
🔸 legal.
🔸 bata o azeite, o vinagre e as chalotas em uma tigela grande.
🔸 adicione rúcula, frisée e migas; misture bem.
🔸 tempere levemente com flor de sal.
🔸 divida a salada em 4 pratos.
🔸 aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
🔸 adicione os ovos; cubra imediatamente o topo de cada ovo com queijo, dividindo uniformemente.
🔸 cubra e cozinhe até que as claras estejam firmes e o queijo amoleça, cerca de 2 minutos.
🔸 transfira com cuidado 1 ovo para cada prato; cubra com presunto e tempere com pimenta.
🔸 cubra cada ovo com tempero, dividindo uniformemente.
🔸 queijo espanhol feito com leite de ovelha; vendido em alguns supermercados e em lojas de alimentos especializados.
🔸 faça antes: o condimento pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 misture o azeite e o alho em uma tigela grande.
🔸 adicione cubos de pão e misture bem.
🔸 transfira o pão para uma assadeira grande e pesada e leve ao forno até ficar levemente tostado, mas ainda em borracha, cerca de 10 minutos.
🔸 legal.
🔸 bata o azeite, o vinagre e as chalotas em uma tigela grande.
🔸 adicione rúcula, frisée e migas; misture bem.
🔸 tempere levemente com flor de sal.
🔸 divida a salada em 4 pratos.
🔸 aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
🔸 adicione os ovos; cubra imediatamente o topo de cada ovo com queijo, dividindo uniformemente.
🔸 cubra e cozinhe até que as claras estejam firmes e o queijo amoleça, cerca de 2 minutos.
🔸 transfira com cuidado 1 ovo para cada prato; cubra com presunto e tempere com pimenta.
🔸 cubra cada ovo com tempero, dividindo uniformemente.
🔸 queijo espanhol feito com leite de ovelha; vendido em alguns supermercados e em lojas de alimentos especializados.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
