🧁 Ingredientes
- 🥚 6 ovos grandes
- 🥄 2 colheres de chá de vinagre branco destilado
- 🥛 1/4 xícara de creme de leite gelado
- 🍋 1 colher de chá de suco de limão fresco
- 🥘 1 colher de chá de vodka
- 🌶️ 1/8 colher de chá mais uma pitada de pimenta caiena, dividida
- 🧈 2 colheres de sopa (cortadas em pedaços) mais 1 colher de chá de manteiga sem sal, dividida
- 🥘 2 colheres de sopa de caviar doméstico, como osetra ou truta arco-íris
- 🍰 equipamento: uma frigideira antiaderente de 6 a 8 polegadas (20.3 cm)
👨🍳 Modo de Preparo
remova com cuidado o terço superior de cada casca de ovo batendo ao redor do ovo com uma faca, em seguida, retire delicadamente a parte superior e descarte.
🔸 despeje os ovos em uma tigela, reservando as cascas.
🔸 use uma faca para rasgar qualquer membrana restante no fundo das cascas dos ovos.
🔸 cubra generosamente as conchas com água fria em uma panela de 3 litros e adicione vinagre.
🔸 cozinhe em fogo médio, mexendo delicadamente de vez em quando e retirando a espuma, por 15 minutos.
🔸 transfira cuidadosamente as cascas com uma escumadeira para uma gradinha para esfriar.
🔸 limpe suavemente as cascas por dentro e por fora com uma toalha de papel úmida para limpá-las completamente.
🔸 3coloque as cascas dos ovos em copinhos ou copos pequenos para mantê-las em pé.
🔸 bata o creme com um batedor até obter picos firmes e, em seguida, acrescente o suco de limão, a vodca, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta caiena.
🔸 bata levemente os ovos com um garfo e adicione 1 1/2 colher de sopa de manteiga, 1/8 colher de chá de sal e a pitada restante de pimenta caiena.
🔸 derreta a colher de chá restante de manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio e cozinhe a mistura de ovos, mexendo sempre, até que os ovos estejam mexidos, 3 a 5 minutos.
🔸 divida entre as cascas e cubra com chantilly e caviar.
🔸 despeje os ovos em uma tigela, reservando as cascas.
🔸 use uma faca para rasgar qualquer membrana restante no fundo das cascas dos ovos.
🔸 cubra generosamente as conchas com água fria em uma panela de 3 litros e adicione vinagre.
🔸 cozinhe em fogo médio, mexendo delicadamente de vez em quando e retirando a espuma, por 15 minutos.
🔸 transfira cuidadosamente as cascas com uma escumadeira para uma gradinha para esfriar.
🔸 limpe suavemente as cascas por dentro e por fora com uma toalha de papel úmida para limpá-las completamente.
🔸 3coloque as cascas dos ovos em copinhos ou copos pequenos para mantê-las em pé.
🔸 bata o creme com um batedor até obter picos firmes e, em seguida, acrescente o suco de limão, a vodca, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta caiena.
🔸 bata levemente os ovos com um garfo e adicione 1 1/2 colher de sopa de manteiga, 1/8 colher de chá de sal e a pitada restante de pimenta caiena.
🔸 derreta a colher de chá restante de manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio e cozinhe a mistura de ovos, mexendo sempre, até que os ovos estejam mexidos, 3 a 5 minutos.
🔸 divida entre as cascas e cubra com chantilly e caviar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
