🧁 Ingredientes
- 🍰 1/4 xícara de amido de milho
- 🍽️ 1/2 xícara mais 1 colher de sopa de xarope de milho light
- 🍬 1 1/2 xícara de açúcar
- 🍽️ 3/4 xícara de água
- 🥗 3 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor
- 🫒 2 ou 3 gotas de óleo natural concentrado, como hortelã-pimenta ou laranja
- 🍫 4 onças (113 g) de chocolate amargo, temperado
👨🍳 Modo de Preparo
pulverize o interior das formas para ovos com spray vegetal antiaderente.
🔸 coloque o amido de milho em uma peneira de malha fina e polvilhe levemente o interior da forma, cobrindo uniformemente.
🔸 retire o excesso de amido de milho.
🔸 reserve.
🔸 coloque 1/4 de xícara mais 1 colher de sopa de xarope de milho em uma tigela refratária.
🔸 reserve.
🔸 em uma panela de fundo grosso, misture o açúcar, o 1/4 xícara de xarope de milho restante e 1/2 xícara de água.
🔸 prenda um termômetro na lateral da panela e coloque-a em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura registrar 110°F (43°C).
🔸 enquanto a mistura de açúcar esquenta, misture a gelatina com o 1/4 xícara de água restante na metade superior de banho-maria.
🔸 coloque sobre (sem tocar) água fervente na panela de fundo e aqueça, mexendo de vez em quando, por alguns minutos ou até que a gelatina derreta ou 'floresça'.
🔸 não deixe a mistura ferver.
🔸 despeje a mistura de açúcar quente e a gelatina florida na tigela de xarope de milho.
🔸 usando um batedor de arame, bata por cerca de 5 minutos ou até ficar cremoso.
🔸 junte o óleo aromatizado.
🔸 coloque uma porção igual da mistura em cada um dos moldes preparados.
🔸 prenda os moldes para que as duas metades se juntem e formem um formato de ovo.
🔸 reserve por 8 horas ou durante a noite, até ficar bem firme.
🔸 quando estiver pronto, solte os moldes.
🔸 os formatos de ovo inteiros podem ser facilmente retirados dos moldes.
🔸 encha um saco de confeitar com ponta fina lisa ou corneta (veja dicas abaixo) com chocolate temperado.
🔸 decore os ovos com o desenho que desejar - nome de uma criança, flores e folhas ou um coelhinho da páscoa são apenas algumas ideias.
🔸 (ou, trabalhando um de cada vez, coloque um ovo em um garfo e mergulhe o ovo inteiro no chocolate, deixando o excesso escorrer.) coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga para endurecer até que o chocolate endureça completamente.
🔸 os ovos devem ser consumidos em 24 horas.
🔸 coloque o amido de milho em uma peneira de malha fina e polvilhe levemente o interior da forma, cobrindo uniformemente.
🔸 retire o excesso de amido de milho.
🔸 reserve.
🔸 coloque 1/4 de xícara mais 1 colher de sopa de xarope de milho em uma tigela refratária.
🔸 reserve.
🔸 em uma panela de fundo grosso, misture o açúcar, o 1/4 xícara de xarope de milho restante e 1/2 xícara de água.
🔸 prenda um termômetro na lateral da panela e coloque-a em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura registrar 110°F (43°C).
🔸 enquanto a mistura de açúcar esquenta, misture a gelatina com o 1/4 xícara de água restante na metade superior de banho-maria.
🔸 coloque sobre (sem tocar) água fervente na panela de fundo e aqueça, mexendo de vez em quando, por alguns minutos ou até que a gelatina derreta ou 'floresça'.
🔸 não deixe a mistura ferver.
🔸 despeje a mistura de açúcar quente e a gelatina florida na tigela de xarope de milho.
🔸 usando um batedor de arame, bata por cerca de 5 minutos ou até ficar cremoso.
🔸 junte o óleo aromatizado.
🔸 coloque uma porção igual da mistura em cada um dos moldes preparados.
🔸 prenda os moldes para que as duas metades se juntem e formem um formato de ovo.
🔸 reserve por 8 horas ou durante a noite, até ficar bem firme.
🔸 quando estiver pronto, solte os moldes.
🔸 os formatos de ovo inteiros podem ser facilmente retirados dos moldes.
🔸 encha um saco de confeitar com ponta fina lisa ou corneta (veja dicas abaixo) com chocolate temperado.
🔸 decore os ovos com o desenho que desejar - nome de uma criança, flores e folhas ou um coelhinho da páscoa são apenas algumas ideias.
🔸 (ou, trabalhando um de cada vez, coloque um ovo em um garfo e mergulhe o ovo inteiro no chocolate, deixando o excesso escorrer.) coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga para endurecer até que o chocolate endureça completamente.
🔸 os ovos devem ser consumidos em 24 horas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
