🧁 Ingredientes
- 🥚 12 ovos grandes
- 🥘 3 fatias de bacon
- 🧈 manteiga derretida
- 🥧 1/3 xícara de maionese
- 🥘 2 colheres de chá de mostarda dijon
- 🍽️ 1 colher de sopa cheia de cebolinha picada
- 🧂 sal kosher
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🍽️ cebolinha em fatias finas
👨🍳 Modo de Preparo
coloque 12 ovos grandes em uma panela grande; adicione água para cobrir 1 '.
🔸 deixe ferver, tampe e retire do fogo.
🔸 deixe descansar por 10 minutos.
🔸 ralo.
🔸 transfira os ovos para uma tigela com água gelada e deixe esfriar completamente, cerca de 10 minutos; casca.
🔸 corte ao meio no sentido do comprimento e retire as gemas.
🔸 pique grosseiramente 3 fatias de bacon.
🔸 cozinhe em uma frigideira média em fogo médio até dourar e ficar crocante.
🔸 transfira o bacon para toalhas de papel.
🔸 coe as gotas através de uma peneira de malha fina e coloque-as em uma tigela pequena.
🔸 adicione manteiga derretida, se necessário, para medir 2 colheres de sopa.
🔸 amasse bem as gemas reservadas, a gordura do bacon (e/ou manteiga), 1/3 xícara de maionese, 2 colheres de chá de mostarda dijon e 1 colher de sopa cheia de cebolinha picada em uma tigela média; tempere com sal kosher e pimenta preta moída na hora.
🔸 transfira para um saco grande para freezer que pode ser fechado novamente e corte 1/2 'de um canto.
🔸 passe para as claras; decore com cebolinha em fatias finas e bacon reservado.
🔸 deixe ferver, tampe e retire do fogo.
🔸 deixe descansar por 10 minutos.
🔸 ralo.
🔸 transfira os ovos para uma tigela com água gelada e deixe esfriar completamente, cerca de 10 minutos; casca.
🔸 corte ao meio no sentido do comprimento e retire as gemas.
🔸 pique grosseiramente 3 fatias de bacon.
🔸 cozinhe em uma frigideira média em fogo médio até dourar e ficar crocante.
🔸 transfira o bacon para toalhas de papel.
🔸 coe as gotas através de uma peneira de malha fina e coloque-as em uma tigela pequena.
🔸 adicione manteiga derretida, se necessário, para medir 2 colheres de sopa.
🔸 amasse bem as gemas reservadas, a gordura do bacon (e/ou manteiga), 1/3 xícara de maionese, 2 colheres de chá de mostarda dijon e 1 colher de sopa cheia de cebolinha picada em uma tigela média; tempere com sal kosher e pimenta preta moída na hora.
🔸 transfira para um saco grande para freezer que pode ser fechado novamente e corte 1/2 'de um canto.
🔸 passe para as claras; decore com cebolinha em fatias finas e bacon reservado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
