🧁 Ingredientes
- 🥚 12 ovos grandes
- 🥘 1/3 xícara mais 2 colheres de sopa de maionese
- 🌶️ 2 a 3 colheres de chá de pimenta chipotle enlatada finamente picada *
- 🥘 24 folhas frescas de coentro
- 🥗 *disponível em alguns supermercados, lojas de alimentos especializados e mercados latinos.
👨🍳 Modo de Preparo
coloque os ovos em uma panela grande.
🔸 adicione água fria suficiente para cobrir.
🔸 leve para ferver em fogo alto.
🔸 reduza o fogo para baixo; cozinhe suavemente por 5 minutos.
🔸 retire do fogo, tampe e deixe descansar por 10 minutos.
🔸 escorra os ovos; cubra com gelo e água e deixe descansar até esfriar.
🔸 descasque os ovos e corte-os ao meio no sentido do comprimento.
🔸 coloque as gemas em uma tigela pequena; arrume as claras na travessa.
🔸 rale as gemas em pequenos orifícios do ralador em uma tigela média.
🔸 misture a maionese e depois 2 colheres de chá de pimenta chipotle picada.
🔸 adicione mais pimentas picadas, se desejar, para aquecer mais.
🔸 tempere o recheio a gosto com sal, se desejar.
🔸 usando um saco de confeitar com ponta estrela de 1/2 polegadas (5.1 cm) de diâmetro, coloque o recheio nas claras de ovo.
🔸 cubra e leve à geladeira os ovos por pelo menos 2 horas e até 1 dia.
🔸 pressione 1 folha de coentro no recheio de cada ovo e sirva.
🔸 adicione água fria suficiente para cobrir.
🔸 leve para ferver em fogo alto.
🔸 reduza o fogo para baixo; cozinhe suavemente por 5 minutos.
🔸 retire do fogo, tampe e deixe descansar por 10 minutos.
🔸 escorra os ovos; cubra com gelo e água e deixe descansar até esfriar.
🔸 descasque os ovos e corte-os ao meio no sentido do comprimento.
🔸 coloque as gemas em uma tigela pequena; arrume as claras na travessa.
🔸 rale as gemas em pequenos orifícios do ralador em uma tigela média.
🔸 misture a maionese e depois 2 colheres de chá de pimenta chipotle picada.
🔸 adicione mais pimentas picadas, se desejar, para aquecer mais.
🔸 tempere o recheio a gosto com sal, se desejar.
🔸 usando um saco de confeitar com ponta estrela de 1/2 polegadas (5.1 cm) de diâmetro, coloque o recheio nas claras de ovo.
🔸 cubra e leve à geladeira os ovos por pelo menos 2 horas e até 1 dia.
🔸 pressione 1 folha de coentro no recheio de cada ovo e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
