🧁 Ingredientes
- 🥧 1 fatia (2 onças (57 g)) de bacon grosso
- 🧅 1 xícara de cebola picada
- 🥣 10 onças (284 g) de couve picada congelada, descongelada e escorrida
- 🧂 3/4 colher de chá de sal, dividido
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora, dividida
- 🥄 1 lata (15 onças (425 g)) de feijão-fradinho, enxaguado e escorrido
- 🥘 1/2 xícara de pimentão verde picado
- 🍅 1/2 xícara de tomate picado
- 🧂 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada (ou salsa)
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🍲 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 🥧 1 pimentão verde pequeno picado (opcional)
- 🫒 spray de cozinha com óleo vegetal
- 🥚 4 ovos grandes
- 🥛 4 colheres de sopa de 1 por cento de leite
👨🍳 Modo de Preparo
em uma frigideira, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante; escorra em papel toalha; pique bem.
🔸 escorra todas as gotas de bacon da frigideira, exceto 1 colher de chá.
🔸 aqueça em fogo médio.
🔸 cozinhe a cebola, mexendo, por 3 minutos.
🔸 adicione a couve, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta; cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 3 minutos.
🔸 junte o bacon; desligue o fogo.
🔸 em uma tigela, misture as ervilhas, o pimentão, o tomate, a cebolinha, o suco, o vinagre, a 1/2 colher de chá restante de sal, a 1/4 colher de chá restante de pimenta e a pimenta malagueta, se desejar.
🔸 aqueça o forno a 375°.
🔸 cubra 4 pratos gratinados com spray de cozinha.
🔸 divida a couve uniformemente entre os gratinados; abra espaço no centro da couve para os ovos.
🔸 quebre 1 ovo e despeje delicadamente em 1 gratinado; repita com os restantes ovos e gratinados.
🔸 coloque 1 colher de sopa de leite sobre cada ovo.
🔸 asse, coberto frouxamente com papel alumínio, até que as claras estejam cozidas, 10 a 15 minutos.
🔸 coloque o molho de ervilha nos ovos; servir.
🔸 escorra todas as gotas de bacon da frigideira, exceto 1 colher de chá.
🔸 aqueça em fogo médio.
🔸 cozinhe a cebola, mexendo, por 3 minutos.
🔸 adicione a couve, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta; cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 3 minutos.
🔸 junte o bacon; desligue o fogo.
🔸 em uma tigela, misture as ervilhas, o pimentão, o tomate, a cebolinha, o suco, o vinagre, a 1/2 colher de chá restante de sal, a 1/4 colher de chá restante de pimenta e a pimenta malagueta, se desejar.
🔸 aqueça o forno a 375°.
🔸 cubra 4 pratos gratinados com spray de cozinha.
🔸 divida a couve uniformemente entre os gratinados; abra espaço no centro da couve para os ovos.
🔸 quebre 1 ovo e despeje delicadamente em 1 gratinado; repita com os restantes ovos e gratinados.
🔸 coloque 1 colher de sopa de leite sobre cada ovo.
🔸 asse, coberto frouxamente com papel alumínio, até que as claras estejam cozidas, 10 a 15 minutos.
🔸 coloque o molho de ervilha nos ovos; servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
